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2012年4月5日 星期四

炒空心菜不變黑~阿基師偷吃步

炒空心菜不變黑~阿基師偷吃步


炒空心菜不變黑~阿基師偷吃步
烹煮空心菜, 在起鍋前加少許檸檬汁可防止空心菜變黑

* 水耕空心菜炒好不易變黑, 而且口感較細
* 土地種植空心菜炒好易變黑, 而且口感較粗糙

說到空心菜可說是無人不知、無人不曉,但你們知道為什麼我叫空心菜嗎?猜一下!........答案是因為我的莖是「中空」的,所以叫空心菜,另外當人類摘取我的莖葉要食用的時候,我的身體會發出一種清脆的聲音,所以,以前老一輩的台灣人,還幫我們取了另一個名字叫「應菜」。


項目
內容
學名
Ipomoea aquatica
科別
旋花科
別名
蕹菜、應菜
莖圓中空有節,體液呈乳白,莖節非常容易長白色根
葉互生,葉柄長,長約7-15公分,葉子呈卵形、長橢圓形或披針形
生命週期
多年生草本
腋生,有淡紫色和白色兩種,形狀像牽牛花,花冠呈漏斗形狀
果實
蒴果
備註
蔬菜的一種,栽種方式可以陸耕也可以水耕兩種


蕹菜

2010/7/30 夏 (培育環境: 浴室 綠化環境: 陽台)

蕹菜

長出了一些根足夠盤住培育盤了, 移到室外繼續培育

2010/7/31 夏 (培育環境: 浴室 綠化環境: 陽台)


太平洋有機農藝~讚~



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