炒空心菜不變黑~阿基師偷吃步
炒空心菜不變黑~阿基師偷吃步
烹煮空心菜, 在起鍋前加少許檸檬汁可防止空心菜變黑
* 水耕空心菜炒好不易變黑, 而且口感較細
* 土地種植空心菜炒好易變黑, 而且口感較粗糙
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說到空心菜可說是無人不知、無人不曉,但你們知道為什麼我叫空心菜嗎?猜一下!........答案是因為我的莖是「中空」的,所以叫空心菜,另外當人類摘取我的莖葉要食用的時候,我的身體會發出一種清脆的聲音,所以,以前老一輩的台灣人,還幫我們取了另一個名字叫「應菜」。
項目 | 內容 |
學名 | Ipomoea aquatica |
科別 | 旋花科 |
別名 | 蕹菜、應菜 |
莖 | 莖圓中空有節,體液呈乳白,莖節非常容易長白色根 |
葉 | 葉互生,葉柄長,長約7-15公分,葉子呈卵形、長橢圓形或披針形 |
生命週期 | 多年生草本 |
花 | 腋生,有淡紫色和白色兩種,形狀像牽牛花,花冠呈漏斗形狀 |
果實 | 蒴果 |
備註 | 蔬菜的一種,栽種方式可以陸耕也可以水耕兩種 |
2010/7/30 夏 (培育環境: 浴室 綠化環境: 陽台)
長出了一些根足夠盤住培育盤了, 移到室外繼續培育
2010/7/31 夏 (培育環境: 浴室 綠化環境: 陽台)
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