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如果你在市場上購買豆芽時,發現無根、粗壯、品相極好的豆芽,千萬別買。因為這些豆芽在生產時,可能添加了有毒、有害物質,長期食用這種豆芽,會影響人體健康,甚至會致癌。
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自己培育出的無毒有機豆芽菜苗,清潔、衛生、安全最可靠,可以放心生吃,吃得自然更吃出健康。
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空心菜芽(苗)富含蛋白質、脂肪,膳食纖維、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、菸鹼酸等 。
關於居家DIY有機培育空心芽苗菜:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的空心菜芽苗因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:空心菜芽苗目前尚無市價可參考(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己有機培育的空心菜芽苗成本$4/100g(有機看得見)。
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