太平洋芽菜種子: 4月 2017

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圖：有機蕎麥芽菜培育 / 蕎麥芽菜拌涼麵 #蕎麥子

上圖/有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗 #蕎麥子

(有機綠花椰芽苗、有機紫莖蘿蔔嬰芽苗、有機苜蓿芽苗、有機綠豆芽苗、有機豌豆芽苗、有機空心菜芽苗、有機小麥草芽苗、有機貓草芽苗)

上圖/各種有機培育的芽菜苗 #蕎麥子

★研究指出蕎麥穀粒含有可降低心血管疾病危險之生理活性成分，如芸香苷(Rutin)及槲皮素(Quercetin)，而當蕎麥發芽後其生理活性成份更高，相對的其抗氧化能力較強，降低血脂之效果亦較蕎麥種子佳。 #蕎麥子

★【蕎麥芽(苗)】含有高蛋白、膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、及高量的鐵和各種必需胺基酸，尤其離胺酸(lysine)含量有5~6%，為所有穀物中最高者。脂肪含有2.2~2.7%，大多為油酸、亞油酸及棕櫚酸。亦含有芸香甘(rutin)成分，生嚼具有人參味。 #蕎麥子

★【有機蕎麥芽菜苗培育紀錄】
http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/983buckwheat2015.htm

★【有機蕎麥芽菜苗食譜分享】
http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/165716

★自己有機培育出的有機豆芽菜苗，安全衛生有機看得見。 #蕎麥子
★芽菜自己在家簡單種．有機無毒自己來把關。 #蕎麥子
★健康是每天一點一滴做起，如同幼苗一樣需要不斷灌溉，才能漸漸成長茁壯。 #蕎麥子
　

★原圖文出處：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/983.htm

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋蕎麥：嚴選今年採收活鮮台灣產帶殼蕎麥(年度限定/售完就須等明年) 。..Products of Taiwan..

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　　蕎麥芽(苗)含有高蛋白、膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、及高量的鐵和各種必需胺基酸...等等。

　　★關於居家DIY有機培育蕎麥苗：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的蕎麥苗因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：蕎麥苗市價100g/$40(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的蕎麥苗成本$4/100g(有機看得見)。

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