2023年1月26日 星期四

葉用蘿蔔種子|發芽率高達98%

 葉用蘿蔔種子|發芽率高達98%

 

葉用蘿蔔種子

圖:自己家居室內水耕種植的葉用蘿蔔芽菜

 

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  從太平洋芽菜種子有限公司所購買的[紅紫莖葉用蘿蔔種子],其[發芽率高達98%],無論採用土耕或水耕,均可輕鬆簡單成功發芽,使用紅紫莖葉用蘿蔔種子土耕,所種植出的紅紫莖蘿蔔屬細小幼嫩型,並呈稍微的紅紫色,蠻漂亮的,因其葉片可以食用,故名為紅紫莖葉用蘿蔔,而若將紅紫莖葉用蘿蔔種子,採[水耕種植成芽苗菜]時,則稱為.紅紫莖葉用蘿蔔嬰,或紅紫莖葉用蘿蔔苗與紅紫莖葉用蘿蔔芽,生熟食均可,其味道為生蘿蔔絲的微辣味,但比一般的白蘿蔔苗的嗆辣味道輕很多,由於紅紫莖葉用蘿蔔苗的營養相當豐富,富含有維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質外,且含多量天然酵素、膳食纖維及胡蘿蔔素..等,其中維他命A含量高達柑桔的50倍,維他命C含量超過檸檬1.4倍,是一種營養價值很高之健康蔬菜。延伸查閱[蘿蔔芽菜的種植方法]

 

 

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營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

 

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紫莖蘿蔔嬰除含有豐富的維他命A維他命B1維他命B2維他命C維他命E、磷等礦物質外,且含多量天然酵素 膳食纖維及胡蘿蔔素,其中維他命A含量高達柑桔的50倍,維他命C含量超過檸檬1.4倍 。

 

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