葉用蘿蔔種子｜發芽率高達９８％
圖：自己家居室內水耕種植的葉用蘿蔔芽菜
從太平洋芽菜種子有限公司所購買的［紅紫莖葉用蘿蔔種子］，其［發芽率高達９８％］，無論採用土耕或水耕，均可輕鬆簡單成功發芽，使用紅紫莖葉用蘿蔔種子土耕，所種植出的紅紫莖蘿蔔屬細小幼嫩型，並呈稍微的紅紫色，蠻漂亮的，因其葉片可以食用，故名為紅紫莖葉用蘿蔔，而若將紅紫莖葉用蘿蔔種子，採［水耕種植成芽苗菜］時，則稱為.紅紫莖葉用蘿蔔嬰，或紅紫莖葉用蘿蔔苗與紅紫莖葉用蘿蔔芽，生熟食均可，其味道為生蘿蔔絲的微辣味，但比一般的白蘿蔔苗的嗆辣味道輕很多，由於紅紫莖葉用蘿蔔苗的營養相當豐富，富含有維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質外，且含多量天然酵素、膳食纖維及胡蘿蔔素..等，其中維他命A含量高達柑桔的50倍，維他命C含量超過檸檬1.4倍，是一種營養價值很高之健康蔬菜。延伸查閱［蘿蔔芽菜的種植方法］。
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