有機芽菜苗～植物的營養精華～是最幼嫩的植物原味 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★我們日常常吃的菜肴，大多是果實、莖葉，但有些食物如果在發芽的時候就吃，會有意想不到的豐富營養，我們稱之為植物的營養精華～芽菜。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
豆類和穀物都是種子，積聚著孕育下一代的力量，蘊藏的營養很全面。特別是冬天，一邊看著嫩芽生長，一邊吃著“芽菜”，可以提前感受些許春意。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
研究顯示，豆類和穀物種子發芽後，胚芽中不僅胡蘿蔔素、維生素B2 、維生素E等營養素的成分比發芽前增多，而且生物活性物質類黃酮也增加了190%，從而帶來良好的保健功效。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
如黃豆在發芽過程中有很多的營養素被釋放出來，如B族維生素和維生素C、E等。又如綠豆在發芽過程中，維生素C增加很多。還有糙米在發芽過程中，“冬眠”的酵素會“醒”過來，另外，糙米發芽時含有更多的酪氨酸，以及更豐富的鎂、鉀、鈣、鋅等礦物質...。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★最幼嫩的植物原味
芽菜是「現代人養生」最夯的食物。當你享用新鮮的芽菜時，其實你是在吃一種營養價值正值高峰的純天然植物，芽菜種子在此時釋放所有的能量，以變成一棵完整的植物～芽菜。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
芽菜種子內充滿了生長所需的養分及酵素。各種豐富的維他命、礦物質、蛋白質、脂肪及碳水化合物。當空氣、水和溫度配合得宜時，活鮮的種子就會發芽，發芽的種子開始釋放出大量的能量，並產生大量的活酵素，將原本儲存於種籽的能量，轉變成植物生長所需的各種物質。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
芽菜種子隨著持續發芽的過程，碳水化合物變成簡單的醣類、蛋白質變成胺基酸、脂肪變成脂肪酸。也產生大量的維他命，如：維他命C與維他命B群等。此外，芽菜本身也吸收了水中的礦物質與微量元素，重要的是芽菜中的礦物質是以自然的方式和維他命嵌合在一起，可以很容易的在人體內被合成有用的物質。除了活酵素以外，芽菜還含有一種能量，稱為「活磟的食物要素」， 所以芽菜內確實存在著使人體內細胞和組重獲新生驚人力量。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★經常聽到蔬菜殘餘農藥超標，雖說所檢測到的含量不會影響身體，但無論浸多久、洗得多仔細都好，總怕農藥洗不走！想買有機菜食得安心點，又嫌價貴得要命，太平洋家用水氣耕全自動有機芽菜機，無需陽光、無須肥料、無須養液、無須海綿紙布、無須土壤、無須電力...，都能種輕鬆種出有機芽苗菜，家居斗室立馬變成有機農場！ _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★太平洋家用水氣耕全自動有機芽菜機可以營造一個適合植物發芽生長的環境，整個種植過程亦相當簡單，依植物特性可無限段微調自動澆水時間（２～２４小時），讓您在短短４－１０天就能採收自己有機種植的安全無毒芽菜苗；怕只種一層不夠吃？太平洋家用水氣耕全自動有機芽菜機，無限疊層設計，讓您在室內「層層疊」無土種植有機芽苗菜，不佔空間，小小一角落，打造出屬於全家的有機植物農場，想吃隨手可摘採，全程有機種植，只需要用水，不需要使用農藥、肥料或螢光漂白處理的紙布海綿等，就不會有農藥殘留問題，芽苗菜因含有豐富酵素與抗氧化等功效，可以吃得沒有負擔，更能吃到植物營養精華，三餐中只要吃一點點，就能讓身體吸收植物最精華的營養。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜 ★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/981.htm
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★最幼嫩的植物原味
芽菜是「現代人養生」最夯的食物。當你享用新鮮的芽菜時，其實你是在吃一種營養價值正值高峰的純天然植物，芽菜種子在此時釋放所有的能量，以變成一棵完整的植物～芽菜。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
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生食有機芽菜苗，營養最豐富 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
圖/有機紫高麗芽菜苗、有機蕎麥芽、有機豌豆苗、 有機小麥草 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
圖/紫高麗芽菜、苜蓿芽菜、向日葵花芽菜、豌豆嬰芽菜、綠花椰芽菜、小麥草 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
圖/有機豌豆芽菜苗、有機綠花椰芽菜苗、有機苜蓿芽菜苗、有機豆芽菜苗培育箱(盒、器材) _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★生機飲食專家王明勇分析，有機芽菜中有豐富的維生素C、維生素B群、酵素、礦物質等，一旦加熱後，營養素會流失，「生食芽菜所攝取的營養素會比熟食高。」以含有維生素C的蔬菜來說，在攝氏80℃的溫度下烹調，會流失8成的維生素C，酵素則是加熱後就完全被破壞。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★很多人以為生食芽菜是指吃蔬菜沙拉，其實不然，王明勇說，有機芽菜精力湯、有機芽菜汁等，「只要未經加熱的有機芽菜、蔬菜，都稱為生食。」 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
冬天氣溫太低，有人喝精力湯會感到虛寒，王明勇建議，打精力湯時，可以加不燙手的水下去打，打成「溫精力湯」，就不會太寒。雖有人認為溫度高會破壞酵素、維生素C等營養素，但這種不燙手的溫度，較不會破壞營養素。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★芽菜的生長階段，是植物體內運作最旺盛的階段，最需要大量合成多樣植化素來強化植物自己的保護力、抵禦外敵威脅。植化素是非常珍貴的一種特殊營養物質，豐富且多樣的存在於各種芽菜與新鮮蔬果中。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★據植物科學研究發現，植物為了保護自身而產生的植化素，其對人體地健康同時也有著顯大的益處，因此，植化素又被稱為人類必須的「第七大營養素」。營養學界也依「不同顏色的植物代表含有不同植化素」的概念，提出「彩虹飲食法」，鼓勵我們多吃不同顏色的芽菜與蔬果，可做為有效的免疫調節物質。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜（文引 臺灣大學園藝暨景觀學系)
★有機培育豆芽菜苗其實很簡單，自家培育有機芽菜，可享受安全、新鮮、便宜又環保的碳足跡的食物。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★自己動手diy種植有機豆芽菜苗，免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★在料理過程中仍須小心避免營養流失，建議民眾應盡量以生食為主，或稍加汆燙殺菌即可，因為煮過後酵素會大量流失，若一時吃不完，可用保鮮盒盛裝起來放入冰箱冷藏。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
★營養學國際權 威 [德國-道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
★芽菜自己在家簡單種‧有機無毒自己來把關。
★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
★有機芽菜相關知識FB專頁:https://www.facebook.com/tpyoa
★太平洋有機芽菜官網:http://www.kainet.twmail.net
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