芽苗菜栽培技術｜芽苗菜曾被美國醫學和營養專家稱為最完美理想的蔬菜
圖：公寓大樓室內水耕種植的各類芽菜苗(迷你蔬菜)
芽苗菜是依靠植物種子貯藏的營養物質在濕潤環境下長成的，是全天然的綠色食品，由於人類生活離不開蔬菜、而食用蔬菜就要受到農藥殘留、硝酸鹽、重金屬..等有害物質超標威脅，寧被毒死不能餓死是大多數人對蔬菜生產現狀的無奈。芽苗菜在種植過程中無需施用肥料、農藥、同時也不使用生長激素(植物賀爾蒙)..等物質，自己生產後現吃現採不會發生儲藏或運輸過程中導致的腐敗與感染，可有效避免芽苗菜在存放過程中維生素的流失。芽苗菜曾被美國醫學和營養專家稱為最完美理想的蔬菜，正受到越來越受到人們的歡迎和喜愛，一般家庭種植芽苗菜的關鍵栽培技術請點連結有詳細說明［栽種芽苗菜常見問題解說］與［芽苗菜種植培育紀錄］。芽苗菜又叫芽菜也稱活體蔬菜，近幾年在蔬菜市場上非常火熱，前景及效益都十分可觀，目前市場上火爆的芽苗菜有： 綠花椰(青花菜)、紫色高麗菜(紫色萵苣)、羽衣甘藍、青梗白菜(青江菜)、苜蓿、紅紫莖蘿蔔、綠豆、青仁黑豆、葫蘆巴豆、向日葵花籽、米豆、紅扁豆、亞麻仁子、紅豆、黃豆、黑芝麻、小麥、豌豆..等30多個芽苗菜品種。芽苗菜生產方法簡單，場地不限，而且生產週期短，投資少，見效快，可多層次立體化，規模化，集約化生產。接下來以豌豆為例為您介紹芽苗菜生產技術。1.選擇品種，生產芽苗的豆子品種應選擇種皮厚，顆粒重且小粒的品種，更要求子粒飽滿，發芽率強，發芽率高於90％UP。2.處理種子，剔除霉爛，破損，蟲蛀的劣種，選擇晴天曬種2〜3天，用清溫水浸泡6-12小時後取出，瀝乾水分後播種於專用芽苗生產盤生產，置於8〜32℃溫度條件下栽培(20-25度C最佳)，注意時淋水與防止傷芽和爛根。芽苗菜生產應選用透水性良好的專用芽苗生產盤生產，播種時將種子均勻播於盤內。［詳閱芽苗菜栽培圖文日記］
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