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現代人身處在強大壓力的生活中，為了尋求平衡，卻讓口腹之慾不斷擴大，於是長期接觸各式高脂肪、高膽固醇、高鈉、低纖維、碳水化合物、化學添加物之後，使人體免疫系統功能開始失調或衰退，進而罹患各種慢性疾病或導致病變，而現今發達的醫療技術，卻只讓我們不斷的陷於藥劑的使用，卻忽略了根本的錯誤飲食習慣。
未經加工的五穀雜糧，富含豐富的營養素與纖維素，有預防便秘、緩減腹瀉、預防大腸直腸癌的發生等優點，是精緻加工食品所無法提供的。蔬菜含豐富的B胡蘿蔔素、葉酸、維生素、纖維素、葉綠素與葉黃素等，能幫助人體免受疾病感染與抵抗疾病。
所有的無毒農產品，都依循不同的季節種植與採收，人體也需照著食物的節奏與定律來攝取，才符合自然律動，且當地當季所產出的人類食用植物，剛好也是於當季節最容易讓人體發生疾病的最好藥物，因植物會紀錄溫度，會依當地當令的氣候、溫度、濕度、光度及宇宙射線、水或土壤與空氣等來適應變化，人類一旦吃了這些紀錄當地環境因素訊息的植物後，自然就能幫助體內去適應當地環境與季節變化。
每種植物都有一定的發育期與成熟期，但往往都有不肖商人為了盡快獲得利益，使用了許多化肥、農藥、荷爾蒙等，進而讓大量不健康的了化合物隨著食物或食品進入我們體內，嚴重的影響人體健康，食物的每一部位都具不同的營養成分，所以在食用蔬果時，一定要完整食用，千萬別因口感差就拒絕食用。
每餐最好有一半以上的蔬果維持生食，因蔬果的大量酵素與維生素容易在高溫的烹飪過程中被破壞或消失，而這些對人體良好的酵素與維生素，卻可改善日漸耗損的身體功能、減緩老化速率、使精力充沛等。
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