太平洋芽菜種子: 2020

2020年11月20日星期五

青花菜苗抗自由基嗎(oxygen radicals)?

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圖：自己在家有機培育的有機青花椰芽菜苗、綠花椰苗｜台灣製有機芽菜水耕盤(芽菜機、培育箱)

　　青花菜的芽苗據英國食物研究所的報告指出，有助預防前列腺癌，而這項研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份青花菜芽苗與其他，結果發現，吃青花菜芽苗的一組病人體內出現了抗癌基因，而這些抗癌基因可以保護男性免受前列腺癌的襲擊，前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌症殺手，每年全球有68萬人不幸患上，有22萬人因此而死，除青花菜芽苗外，同屬十字花科的紫紫高麗菜芽苗，抗癌效果也不差，應該鼓勵多吃，青花菜芽苗的臨床食療功效近來不斷被發掘，在歐美、德國、日本等國家，生食青花菜芽苗大行其道，皆因研究發現青花菜芽苗的營養高出一般以熟成的青花菜許多倍甚至數十倍，延伸查閱［如何在家室內種植青花菜芽苗］。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋綠花椰：嚴選進口綠花椰種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)

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★有機綠花椰芽菜苗(有機青花菜芽菜苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B17、維他命C、維他命E、維他命F、維他命H、維他命K、鐵、鈣、鋅、鈉、鉀、鎂、硒、鈷、β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、吲哚類、山柰酚、檞皮素、楊梅素、木犀草素、異硫氫酸苯乙酯、菸鹼酸、粗纖維、脂肪、醣類..等。

★關於居家DIY有機培育綠花椰芽苗菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的綠花椰芽苗因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：綠花椰芽苗市價110g/$110(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己培育的有機綠花椰芽苗成本$15/100g(有機看得見)。

圖：免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤

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2020年10月8日星期四

荷蘭豆種子｜經人工挑選２次以上，剃除破損不良的荷蘭豆種子

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　　荷蘭豆種子澳洲進口，種植煮食均可，除保證新鮮可發芽外，進口來的荷蘭豆種子每袋拆封後，均經人工挑選２次以上，剃除破損不良的荷蘭豆種子，再行使用特製厚實的ＰＰ封口袋分裝，並打印上包裝日，以確保每包荷蘭豆種子的發芽率都能達到８５％以上，無論您是要買來直接煮食，或用來土耕或水耕種植成荷蘭豆苗（豌豆苗），都是最佳的選擇，荷蘭豆（學名：Pisum sativum），蝶形花科豌豆屬植物，荷蘭豆屬一年生纏繞草本，高90～180cm；葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀為心形，其下緣具細齒狀；小葉呈卵圓形，長約2-5厘米，寬1 -2.5厘米，全緣呈托葉葉狀卵形，而基部耳狀包圍葉柄，原產地中海沿岸及亞洲西部，約17世紀時，荷蘭人憑藉強大的海上艦隊統治了東南亞了台灣和南洋諸島，並從世界各地帶來各種舶來品，於是，當時的台灣人就將其稱為荷蘭豆，延伸查閱［芽苗菜種子］。

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