～回歸天然飲食，吃食物單純的原味～ _孵豆芽 _孵豆芽

～回歸天然飲食，吃食物單純的原味～ _孵豆芽 _孵豆芽

不健康其實是自己造成的
許多腸胃不健康的根源，多半是與不當飲食習慣有關，甚至用餐食不對的情緒，也有可能導致腸胃消化不良。 _孵豆芽 _孵豆芽

吃是一件可以為我們帶來快樂與幸福感的事，如果我們不正視吃飯這件事，每次用餐都是吃飯配電腦，忙公事，不能專注品嘗享受嘴裡的食物，帶給我們的滋味，又憑什麼要求有好的腸胃呢？ _孵豆芽 _孵豆芽

人如其食，吃了什麼，身體就還給我們什麼。飲食攸關自己的身體和生命，病從口入，現代人吃太多人工調味與香精，所以若想要擁有健康的身體，就要從建立良好的飲食型態做起，回歸天然飲食，吃食物單純的原味。 _孵豆芽 _孵豆芽

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品嘗原汁原味的有機綠豆芽菜，享受不一樣的健康生活美食 _孵豆芽 _孵豆芽

　

圖：【有機綠豆芽菜伴毛豆青菜鹹粥_吳花豬】【有機綠豆芽菜】 _孵豆芽 _孵豆芽

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★菜價狂飆，婆婆媽媽們只能多買比較便宜的像是豆芽菜，但現在卻屢屢傳出，有不肖業者，用二氧化硫漂白豆芽菜，吃多了有可能致命！ _孵豆芽 _孵豆芽

根據民眾爆料，有不肖業者，竟然販賣使用二氧化硫漂白劑，浸泡過的恐怖豆芽菜！每天估計至少賣出一萬斤， 吃進民眾肚子裡！不肖業者卻大言不慚的說，這是傳統，大家都是這麼做！ _孵豆芽 _孵豆芽

不肖業者大盤商：「不諱言！從台灣做豆芽菜以來都是這樣，只是沒有被發現，但是我真的是很反對這個問題！」口口聲聲說反對，但看看擺在地上的漂白水，似乎是越描越黑。 _孵豆芽 _孵豆芽

而媒體取得不肖業者大盤商用來浸泡洗滌豆芽菜的水和豆芽菜，送到實驗室化驗，果然驗出水中含有93.5ppm的二氧化硫，長期接觸或吸入，會造成皮膚灼傷、肺水，甚至痙攣導致窒息。 _孵豆芽 _孵豆芽
比較被二氧化硫粉洗過的黑心豆芽菜和新鮮豆芽菜，黑心豆芽菜顏色鮮豔，沒有綠豆殼，根部很短，而新鮮的有機綠豆芽菜顏色則比較黯淡，並且保有完整的綠豆殼，芽根部分略呈黑褐色，根部與莖部約等長，和漂白過的全白色明顯不同。 _孵豆芽 _孵豆芽

★品嘗原汁原味的有機綠豆芽菜，享受不一樣的健康生活美食。
新鮮的有機豆芽菜先動手再動口，芽菜是一種越來越受歡迎的健康食品，培養過程極為簡單迅速，3-7天即可食用，更由於家居種植有機芽菜都是在室內裡進行，不受種植地點和氣候變化的限制，一年四季都可以吃到自己培養的新鮮的有機芽菜。 _孵豆芽 _孵豆芽

可食用的植物種子有機發芽後為鹼性食物的有機芽菜，對於經常吃肉的人，可藉此中和體內的酸性體質，是養生法寶；而有機芽菜不但沒有豆類不易消化的缺點，而且更有營養豐富且容易吸收的優點，容易胃脹氣者多吃也沒問題。通常提到芽菜，一般人的印象大多停留在綠豆芽和苜蓿芽，其實，芽菜的世界繽紛多彩，嫣紅紫綠令人大開眼界，能讓身體的健康『萌芽』的，就是清爽又解膩的有機芽菜！ _孵豆芽 _孵豆芽

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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

　

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(圖)吳花豬: 這是用冰水種出來的葵花苗....好肥美唷^^

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中國菜免不了湯湯水水、油膩膩，時常脹氣者，應減少高油脂、高熱量飲食，以減少產氣及腸胃負擔。
油炸食物、精緻甜點、湯湯水水與勾芡料理，其熱量及油脂普遍偏高，會讓腸胃排空速度變慢，不僅增加腸胃負擔，也容易造成便秘、胃食道逆流、腸躁症等疾病，對心血管也是額外壓力，最後也將再度影響腸胃功能。
所有新鮮的食材，在還沒烹調前都是好食物，但若經高溫、油炸過後，可能產生有毒物質，或加工過度、做得太精緻，就會變成壞食物、有毒的食物。
醫界有很多有關大腸癌和飲食流行病學的研究，試圖找出大腸癌是否和飲食有關，並找出哪些食物可以預防大腸癌。
1.黃豆製品（豆漿、黃豆、黃豆芽）：黃豆製品皂素、蛋白酶抑制劑、異黃酮等，可調節腸道免疫功能。
2.茄紅素：有調節細胞的免疫功能。
3.全穀類（小麥、糙米）：纖維素相當豐富，可讓排便通暢，促進腸道代謝，還可吸附腸道有毒物質以排出。
4.十字花科蔬菜（綠花椰、紫高麗）：含異硫氫酸鹽，可調節腸胃道細胞，促進新陳代謝，另有花青素可抗自由基。
5.地瓜、地瓜葉：含胡蘿蔔素、植物纖維與寡糖，有助腸道代謝。
6.蒜屬類（大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜）：含硫化合物，可增加腸道新陳代謝能力。
7.柑橘類：含類黃酮、胡蘿蔔素、維他命c，有利腸道。

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葵花苗營養高 ，而且其味道有特色，很多人都很喜歡。在芽菜中可加入一些葵花苗也很好吃。葵花苗富含蛋白質、 膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、豐富的維他命B群是綠豆芽的5倍、及鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅等礦物質、微量元素及多種維生素、葉酸。

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