（食譜）豆芽菜豚平燒（兩人份）

（食譜）豆芽菜豚平燒（兩人份）
(圖) 使用太平洋有機芽菜培育箱~有機培育的綠豆芽

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人在缺錢時創意總是能無限發展，因此豆芽菜料理也跟著擁有多樣面貌。今天介紹的便是關西風豆芽菜豚平燒，一份豚平燒就能輕鬆擺平一天三餐，美味程度完全不輸外面店鋪賣的料理唷。

豆芽菜豚平燒（兩人份）
材料：豆芽菜200g、豬肉肉片100g、蛋2顆、勾芡水少許、胡椒鹽少許
步驟一　洗好並瀝乾豆芽菜，將豬肉片大小切成1公分寬。蛋加入勾芡水打成蛋液。
步驟二　用平底鍋清炒豬肉，等炒熟之後加入豆芽菜翻炒，並以胡椒鹽調味。
步驟三　豆芽菜炒透後倒入蛋液，並均勻地分布至整個鍋面，讓豆芽菜均勻包裹到蛋汁。
步驟四　以中火煎至一半蛋液皆已呈現凝固狀態，就可將蛋皮對半折疊並起鍋即可。
備註：1、愛吃起司的可加入起司一同享用。2、可淋上美乃滋、豬排醬等增添風味。
吃出健康也要吃出美味。引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20131126/20131126919724.html
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