太平洋芽菜種子: 10月 2011

越式苜蓿芽雞肉捲

材料：

去骨仿土雞腿1隻、越南春捲皮8張、苜蓿芽適量、廣東A生菜葉適量、洋蔥1/2個、小黃瓜1條、胡蘿蔔1/2條、美乃滋3大匙、酒1大匙

調味料：

照燒醬3大匙、味霖1大匙、胡椒鹽少許、七味粉2大匙、醬油膏2大匙

作法：

1.雞腿上撒黑胡椒粉、鹽，以皮向下放入乾鍋中煎香，加入沙拉油蓋上鍋蓋略煮

2.再加入照燒醬、酒、味霖煮至湯汁收乾，雞肉酥香後取出並切成條狀備用

3.取一容器，放入醬油膏、美乃滋、七味粉拌勻成為醬汁備用

4.胡蘿蔔刨成片，小黃瓜刨成片，與洋蔥絲、苜蓿芽一起擺盤備用

5.春捲皮以冷水沾濕變軟攤開，放上生菜葉、苜蓿芽、洋蔥絲、雞絲、適量醬汁

6.捲起來後盛盤，再加上七味粉即可

引用: http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/49785925　

苜蓿芽栽種~居家有機DIY

2011 6/14 夏早上8點室溫32℃

今天要來開箱採收自己居家有機培育的苜蓿芽

看清楚唷~^^要開箱了

由原本11g的苜蓿種籽，過程只給乾淨的水，變成滿滿一箱有機苜蓿芽

金黃的葉瓣，銀白的芽莖，帶給人們無比的健康與樂活

這是苜蓿芽在培育網上露出的根部

苜蓿芽根系特寫，乾淨衛生看得見，才能吃得安心

來點苜蓿芽的特寫吧！

將自己居家培育的苜蓿芽，採收放到電子秤上，量體重~^^

(苜蓿+鐵碗的重量，鐵碗有157g，所以苜蓿芽有94g)

11g的種子變成94g的苜蓿芽

自己居家培育的有機苜蓿芽成本100g約$3.7

市售苜蓿芽100g賣$33供參考

您若想單箱培育多一點行嗎? 當然可以

一箱能放入約20g的苜蓿芽種子，可孵育約200g

若想一次培育多一點行嗎? 當然也可以

只要再用太平洋有機芽菜培育箱疊入即可自動澆水培育

建議堆箱疊層為5~7箱才不會過高

7箱疊層總高度為150cm

註: 剛採收的有機黃豆芽，請盡快食用，無法一次吃完，請用保鮮袋包覆，放入冰箱冷藏，可保5~7天

自己培育出的無毒有機苜蓿芽, 清潔、衛生、安全最可靠, 可以放心吃, 吃得自然更吃出健康

詳閱 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/5-1.htm

關於太平洋苜蓿：澳洲嚴選進口紫花苜蓿種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。

600g/$250 線上採購

苜蓿芽富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命D、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈉、鈣、磷、鉀、鎂、硒、鈷、脂肪、天然酵素...等多種對人體有益的營養素，蛋白質含量高於其他豆類，並有多種氨基酸及酵素，營養豐富、熱量低、清爽可口，以生食為佳，有益身體健康，能使酸性血液轉變為弱鹼性，它含有高量的維他命E，能防止促進老化的過氧化脂質產生。

關於居家DIY有機培育苜蓿芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的苜蓿芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：苜蓿芽市價100g/$33(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的苜蓿芽成本$3/100g(有機看得見)。

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自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的OP-5N 免電力自動澆水發芽機(台灣精品)

，居家有機自耕，自給自足，不需祖先傳承的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，太平洋有機農藝～實現您有機生活的好朋友。

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免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染

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