空心菜食譜~清炒有機空心菜
材料: 有機空心菜, 油, 蔥段, 蒜末, 鹽, 香油, 調味粉, (生辣椒)
1. 有機空心菜現摘(使用太平洋有機農藝培育箱, 隨時可現摘有機空心菜), 用手或剪刀分成段容易入口的段狀, 不要根(因為太老)
2. 起油鍋, 薑蔥段及蒜末爆香 (愛吃辣味, 要加生辣椒末)
3. 加入現採的有機空心菜段, 大火拌炒
4. 加入鹽巴, 香油, 調味粉調味即可
無土栽培自然水氣耕的空心菜(應菜), 無農藥殘留可以用看的
2010/7/30 夏 (培育環境: 浴室 綠化環境: 陽台)
長出了一些根足夠盤住培育盤了, 移到室外繼續培育
2010/7/31 夏 (培育環境: 浴室 綠化環境: 陽台)
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市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素 、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質 ，您吃得安心嗎？
真的在這裡‧不用提心吊膽地吃
各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
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關於居家DIY有機培育空心芽苗菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的空心菜芽苗因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
高纖、低熱量，健康一夏 (夏日精力湯) 食譜
上圖/@吳花豬
上圖/有機栽種中的空心菜芽苗
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真的在這裡‧不用提心吊膽地吃
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空心菜芽(苗)富含蛋白質、脂肪，膳食纖維、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、菸鹼酸等 。
關於居家DIY有機培育空心芽苗菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的空心菜芽苗因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰：空心菜芽苗目前尚無市價可參考(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的空心菜芽苗成本$4/100g(有機看得見)。
自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的OP-5N 免電力自動澆水發芽機(台灣精品)
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