太平洋芽菜種子: (米豆養生料理)眉豆花生雞湯

(米豆養生料理)眉豆花生雞湯

[眉豆花生雞脚湯] 此湯有利消水腫,補腎健脾,强壯筋骨之效. 湯料中加入無花果和花生,更有補血潤腸和補鈣的功效. 對增加乳汁分泌亦有一定作用.

材料: 眉豆2兩, 花生1兩, 無花果4粒, 雞脚6隻, 瘦肉4兩, 陳皮2塊.

做法: 將材料洗淨, 雞脚,瘦肉出水; 全部材料加水煮約2小時,即可連湯料同食.

提示: 此湯對老人都非常適合,因為能補血潤腸,强壯筋骨. 如怕老人吃多了眉豆與花生多消化不良,則湯料中那塊陳皮一定不可少. 亦可將眉豆發點小芽,更能有效提升其眉豆的營養素,且米豆的營養分子將會更小,更有利人體吸收.

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太平洋有機農藝

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