炒空心菜不變黑~阿基師偷吃步 #炒空心菜食譜
炒空心菜不變黑~阿基師偷吃步 #炒空心菜食譜
烹煮空心菜, 在起鍋前加少許檸檬汁可防止空心菜變黑 #炒空心菜食譜
* 水耕空心菜炒好不易變黑, 而且口感較細
* 土地種植空心菜炒好易變黑, 而且口感較粗糙
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* 水耕空心菜炒好不易變黑, 而且口感較細
* 土地種植空心菜炒好易變黑, 而且口感較粗糙
說到空心菜可說是無人不知、無人不曉,但你們知道為什麼我叫空心菜嗎?猜一下!........答案是因為我的莖是「中空」的,所以叫空心菜,另外當人類摘取我的莖葉要食用的時候,我的身體會發出一種清脆的聲音,所以,以前老一輩的台灣人,還幫我們取了另一個名字叫「應菜」。 #炒空心菜食譜
項目
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內容
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學名
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Ipomoea aquatica
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科別 |
旋花科
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別名 |
蕹菜、應菜
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莖
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莖圓中空有節,體液呈乳白,莖節非常容易長白色根
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葉
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葉互生,葉柄長,長約7-15公分,葉子呈卵形、長橢圓形或披針形
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生命週期
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多年生草本
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花
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腋生,有淡紫色和白色兩種,形狀像牽牛花,花冠呈漏斗形狀
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果實
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蒴果
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備註
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蔬菜的一種,栽種方式可以陸耕也可以水耕兩種
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2010/7/30 夏 (培育環境: 浴室 綠化環境: 陽台)
長出了一些根足夠盤住培育盤了, 移到室外繼續培育
2010/7/31 夏 (培育環境: 浴室 綠化環境: 陽台)
空心菜種子價格 |有機水耕7-10天即可採收空心菜苗 #炒空心菜食譜
圖:由空心菜種子有機種植的空心菜苗|有機芽菜培育箱 #炒空心菜食譜
★發芽率超高的竹葉空心菜種子價格便宜販售中,空心菜種子依葉瓣大致分為竹葉品種(如圖)與大葉品種,本公司所上架販售的竹葉種空心菜種子,其特性為早生、植株較為短小、花白色、葉呈竹葉形、耐寒力較強、品質佳與產量高等,自播種土耕後20-30天可採收,有機水耕7-10天即可採收,可全株或切割採收均可,其採割頻度高,再生力強,空心菜種子價格便宜,且自己在家盆栽土耕種植,或[室內有機水耕栽種]均可,自己利用空心菜種子所種出的有機空心菜苗,口感幼嫩非常好吃,且種植過程完全不用添加任何肥料與藥劑,採收洗淨後,可以直接生吃,亦可做成一道道美味可口的熟食空心菜料理,想要自己有機種植空心菜,一定要[購買發芽率高達85%以上的優良空心菜種子],才不會浪費成本與時間在失敗的空心菜種子種植上,只要有了優良的空心菜種子,就能讓您隨便種,都能種出一大片綠油油的優質空心菜,自己吃或小農有機販售兩相宜,延伸查閱[空心菜種子育苗]。 #炒空心菜食譜
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。 #炒空心菜食譜
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★空心菜芽(苗)富含蛋白質、脂肪,膳食纖維、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、菸鹼酸..等 。
★關於居家DIY有機培育空心芽苗菜:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的空心菜芽苗因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:空心菜芽苗目前尚無市價可參考(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己有機培育的空心菜芽苗成本$4/100g(有機看得見)。
圖:免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
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