消基會提醒,豆芽有時會含有漂白劑,長期食用恐造成肝臟和腸胃傷害,還有致癌風險。 _孵豆芽 _孵豆芽
豆芽便宜又方便取得,是許多家庭主婦喜歡料理的蔬菜,不過消基會提醒,豆芽有時會含有漂白劑,長期食用恐造成肝臟和腸胃傷害,還有致癌風險。消基會呼籲,挑選安心豆芽應把握三大重點:帶有根部才是豆芽最原始的風貌、外觀白嫩肥胖的豆芽菜少吃為妙、要吃芽菜就應該吃芽菜最真實的樣子。 _孵豆芽 _孵豆芽
消基會食品委員會委員鄭正勇表示,一般俗稱的豆芽菜,是由綠豆、黑豆、黃豆等豆類發芽而成,所有種子在萌芽時,都是先從長根開始,帶有根部不僅是豆芽生命力的象徵,也是芽菜最原始的風貌,所以挑豆芽第一個要看的就是有沒有根,一般市面上的無根豆芽有一種是所謂的「銀芽」的情況,這是將根部截切後再包裝上架,截切處會呈現深褐色、泛黃,不僅豆芽本身的生命力下滑、營養也會隨著流失。 _孵豆芽 _孵豆芽
除了看有沒有根,芽體也是個挑選標準。很多豆芽菜有筆直肥胖的芽體,外觀顏色十分雪白,「賣相」很好,但這很可能是添加生長激素、工業級漂白劑等化學肥料的結果。真正只靠種子養分與水分、向下長根、向上萌發成長的豆芽菜,不僅莖部較為細瘦,顏色也會呈現自然的淺褐色。鄭正勇呼籲大家,要吃芽菜,就應該吃芽菜最真實的樣子,根部、芽體、種皮都被完整保存的鮮活芽菜,這種芽菜最健康、也最具有營養。 _孵豆芽 _孵豆芽
想吃爽口的芽菜,除了能到市面上購買芽菜外,家中也能自製芽菜,鄭正勇說,在選購芽菜種子,記得要選擇未經藥劑處理的種子,避免發芽後化學藥劑殘留在芽菜體內,在外購買芽菜時,也可以評估廠商使用的芽菜種子來源,是否經驗證過未經藥劑處理、沒有重金屬汙染等,購買種子後,接著就用煮過的冷開水,或過濾後可飲用的水來孵芽菜,鄭正勇特別提醒,孵芽菜的前幾天要給種子適當水分,同時也要注重排水,因為台灣氣候溫暖潮濕,很容易導致芽菜腐爛、發霉,一定要特別注意排水。 _孵豆芽 _孵豆芽【2014/04/11 聯合晚報】@ http://udn.com/
專業銷售:專利免電力可定時自動澆水有機芽菜機‧有機芽菜培育箱‧有機水耕盤‧太平洋頂級活鮮芽菜種子
除了看有沒有根,芽體也是個挑選標準。很多豆芽菜有筆直肥胖的芽體,外觀顏色十分雪白,「賣相」很好,但這很可能是添加生長激素、工業級漂白劑等化學肥料的結果。真正只靠種子養分與水分、向下長根、向上萌發成長的豆芽菜,不僅莖部較為細瘦,顏色也會呈現自然的淺褐色。鄭正勇呼籲大家,要吃芽菜,就應該吃芽菜最真實的樣子,根部、芽體、種皮都被完整保存的鮮活芽菜,這種芽菜最健康、也最具有營養。 _孵豆芽 _孵豆芽
想吃爽口的芽菜,除了能到市面上購買芽菜外,家中也能自製芽菜,鄭正勇說,在選購芽菜種子,記得要選擇未經藥劑處理的種子,避免發芽後化學藥劑殘留在芽菜體內,在外購買芽菜時,也可以評估廠商使用的芽菜種子來源,是否經驗證過未經藥劑處理、沒有重金屬汙染等,購買種子後,接著就用煮過的冷開水,或過濾後可飲用的水來孵芽菜,鄭正勇特別提醒,孵芽菜的前幾天要給種子適當水分,同時也要注重排水,因為台灣氣候溫暖潮濕,很容易導致芽菜腐爛、發霉,一定要特別注意排水。 _孵豆芽 _孵豆芽【2014/04/11 聯合晚報】@ http://udn.com/
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品嘗原汁原味的有機綠豆芽菜,享受不一樣的健康生活美食 _孵豆芽 _孵豆芽
圖:【有機綠豆芽菜伴毛豆青菜鹹粥_吳花豬】【有機綠豆芽菜】 _孵豆芽 _孵豆芽
★菜價狂飆,婆婆媽媽們只能多買比較便宜的像是豆芽菜,但現在卻屢屢傳出,有不肖業者,用二氧化硫漂白豆芽菜,吃多了有可能致命! _孵豆芽 _孵豆芽
根據民眾爆料,有不肖業者,竟然販賣使用二氧化硫漂白劑,浸泡過的恐怖豆芽菜!每天估計至少賣出一萬斤, 吃進民眾肚子裡!不肖業者卻大言不慚的說,這是傳統,大家都是這麼做! _孵豆芽 _孵豆芽
不肖業者大盤商:「不諱言!從台灣做豆芽菜以來都是這樣,只是沒有被發現,但是我真的是很反對這個問題!」口口聲聲說反對,但看看擺在地上的漂白水,似乎是越描越黑。 _孵豆芽 _孵豆芽
而媒體取得不肖業者大盤商用來浸泡洗滌豆芽菜的水和豆芽菜,送到實驗室化驗,果然驗出水中含有93.5ppm的二氧化硫,長期接觸或吸入,會造成皮膚灼傷、肺水,甚至痙攣導致窒息。 _孵豆芽 _孵豆芽
比較被二氧化硫粉洗過的黑心豆芽菜和新鮮豆芽菜,黑心豆芽菜顏色鮮豔,沒有綠豆殼,根部很短,而新鮮的有機綠豆芽菜顏色則比較黯淡,並且保有完整的綠豆殼,芽根部分略呈黑褐色,根部與莖部約等長,和漂白過的全白色明顯不同。 _孵豆芽 _孵豆芽
★品嘗原汁原味的有機綠豆芽菜,享受不一樣的健康生活美食。
新鮮的有機豆芽菜先動手再動口,芽菜是一種越來越受歡迎的健康食品,培養過程極為簡單迅速,3-7天即可食用,更由於家居種植有機芽菜都是在室內裡進行,不受種植地點和氣候變化的限制,一年四季都可以吃到自己培養的新鮮的有機芽菜。 _孵豆芽 _孵豆芽
可食用的植物種子有機發芽後為鹼性食物的有機芽菜,對於經常吃肉的人,可藉此中和體內的酸性體質,是養生法寶;而有機芽菜不但沒有豆類不易消化的缺點,而且更有營養豐富且容易吸收的優點,容易胃脹氣者多吃也沒問題。通常提到芽菜,一般人的印象大多停留在綠豆芽和苜蓿芽,其實,芽菜的世界繽紛多彩,嫣紅紫綠令人大開眼界,能讓身體的健康『萌芽』的,就是清爽又解膩的有機芽菜! _孵豆芽 _孵豆芽
根據民眾爆料,有不肖業者,竟然販賣使用二氧化硫漂白劑,浸泡過的恐怖豆芽菜!每天估計至少賣出一萬斤, 吃進民眾肚子裡!不肖業者卻大言不慚的說,這是傳統,大家都是這麼做! _孵豆芽 _孵豆芽
不肖業者大盤商:「不諱言!從台灣做豆芽菜以來都是這樣,只是沒有被發現,但是我真的是很反對這個問題!」口口聲聲說反對,但看看擺在地上的漂白水,似乎是越描越黑。 _孵豆芽 _孵豆芽
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新鮮的有機豆芽菜先動手再動口,芽菜是一種越來越受歡迎的健康食品,培養過程極為簡單迅速,3-7天即可食用,更由於家居種植有機芽菜都是在室內裡進行,不受種植地點和氣候變化的限制,一年四季都可以吃到自己培養的新鮮的有機芽菜。 _孵豆芽 _孵豆芽
可食用的植物種子有機發芽後為鹼性食物的有機芽菜,對於經常吃肉的人,可藉此中和體內的酸性體質,是養生法寶;而有機芽菜不但沒有豆類不易消化的缺點,而且更有營養豐富且容易吸收的優點,容易胃脹氣者多吃也沒問題。通常提到芽菜,一般人的印象大多停留在綠豆芽和苜蓿芽,其實,芽菜的世界繽紛多彩,嫣紅紫綠令人大開眼界,能讓身體的健康『萌芽』的,就是清爽又解膩的有機芽菜! _孵豆芽 _孵豆芽
★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。 _孵豆芽 _孵豆芽
★關於太平洋有機油綠豆:嚴選非基因改造活鮮有機油綠豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫發證&歐盟有機認驗。
★綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪(Omega3)、維他命A、維他命B2、維他命B5、維他命B17、維他命C、維他命F、鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、天然酵素...等。
★關於居家DIY有機培育綠豆芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的綠豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰: 綠豆芽市價$22/100g(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己培育的有機綠豆芽成本$3/100g(有機看得見)。
圖:免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
芽菜自己在家簡單種, 有機無毒自己來把關
★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。 _孵豆芽 _孵豆芽
自己培育出的無毒有機豆芽菜苗,清潔、衛生、安全最可靠,可以放心生吃,吃自然、吃健康
自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單,若家中無合適器材來培育有機芽苗菜,建議您,選購"太平洋有機農藝"的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯,更有提供上班族們,無暇定時澆水的"OP-5N 免電力自動澆水發芽機"(台灣精品),居家有機自耕,自給自足,不需祖傳的一畝田,一個小小角落,實現大大心願,"太平洋有機農藝"~ 實現您有機生活的好朋友 。
★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄:
實現小家庭居家環保培育有機芽菜的夢想
Yes! 太平洋有機農藝做到了!!
台灣第一®Kainet免電力全自動定時澆水有機芽菜機/有機芽菜培育箱/有機水耕盤/貓草水耕盤~國際新型專利~台北國際發明展銅牌獎 / 日內瓦國際發明展創新獎 / 台灣製造
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居家有機培育芽菜專業諮詢服務
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