- 春捲皮
- 小黃瓜
- 綠蘆筍
- 苜蓿芽
- 甜紅椒
- 甜黃椒
- 海苔片
- 美乃滋
- 花生粉
- 將蘆筍去皮後川燙冰鎮
- 小黃瓜去籽後,切成條狀,用鹽殺青(較不澀)
- 春捲皮上舖蘿蔓、蘆筍、紅椒絲、黃椒絲、小黃瓜條,再上苜蓿芽後,淋上美乃滋
- 再加上花生粉與糖(視個人喜愛甜度)
- 捲起後,斜切3-4塊
苜蓿芽寶特瓶|有機水耕種植法說明
圖:台灣製有機芽菜水耕盤(芽菜機、培育箱)|有機水耕培育種植出的苜蓿芽
想要苜蓿芽寶特瓶種植嗎?使用寶特瓶、玻璃瓶與一些家中的瓶瓶罐罐是可以種植出一小部分芽菜的沒錯,但仍需要買對一定[可發芽的芽菜種子],且須注意選購[發芽率高達85%以上的芽菜種子],苜蓿芽寶特瓶種植法為,1.將要種苜蓿芽的寶特瓶洗淨,2.放入適量的芽菜用苜蓿芽種子於寶特瓶中,3.注入乾淨的水於種苜蓿芽寶特瓶中,使水淹過苜蓿芽種子,並適當浸泡一段時間後將水倒掉瀝乾,應浸泡時間請查閱所購買的苜蓿芽種子之包裝說明,4.取一可透水的原生布(*最好選用無漂白劑處理過的),蓋住種苜蓿芽寶特瓶的瓶口,並用橡皮筋或綁繩等綁住布,5.每隔一段時間,再注入水與將水倒掉瀝乾,保持種植苜蓿芽的寶特瓶內有足夠的濕氣,6.種植苜蓿芽的寶特瓶,須置於陰涼處,7.待成長完成後,即可將培育苜蓿芽的寶特瓶剪開,倒出苜蓿芽,8.並非所有芽菜均可使用寶特瓶、玻璃瓶種植,若想更專業點來有機水耕芽菜、芽苗菜與有機生菜,則建議蓋買一組[有機芽菜專用培育器材],不僅使用更方面,種植出來的芽菜品質更優質,且有機水耕培育芽苗菜的成功率更高與可種植有機芽菜種類更多元,更有[免電力可全自動澆水的芽菜機],讓您不用再煩惱沒時間或忘記澆水,若想一次培育種植有機芽苗菜的話,只要再添購[疊層用-有機芽菜培育箱]即可,延伸查閱[有機苜蓿芽介紹]。
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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★關於居家DIY有機培育苜蓿芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的苜蓿芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:苜蓿芽市價100g/$33(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己有機培育的苜蓿芽成本$3/100g(有機看得見)。
圖:免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
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自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單,若家中無合適器材來培育有機芽苗菜,建議您,選購"太平洋有機農藝"的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯,更有提供上班族們,無暇定時澆水的"OP-5N 免電力自動澆水發芽機"(台灣精品),居家有機自耕,自給自足,不需祖傳的一畝田,一個小小角落,實現大大心願,"太平洋有機農藝"~ 實現您有機生活的好朋友 。
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