2012年3月29日 星期四

認識各類豆芽菜

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有機綠花椰苗 有機黑豆芽 豌豆芽

蘿蔔嬰(芽):維他命C是檸檬的1.4倍,能清心美容,適合有心血管疾病的人

紅豆芽:帶微微苦味,含有和人參相同的皂苷,還有豐富維他命B群

苜蓿芽:含維他命A、B、B2、B1、C,普及度高,口感清爽

青花椰菜芽:口感甘甜,含維他命A、C、鐵、鈉等,國外文獻指它有抗癌和排毒效果

葫蘆巴豆:含維他命A、B1、B2、B3、B6、B12等,適合高膽固醇的人

蕎麥芽:帶一點苦味,含有麥酵素有助排毒

葵花芽:口感爽脆,含維他命C、F,蛋白質含量高,是不錯的代餐

碗豆芽:口味甘美,含有維他命A、B1、C、鐵、鈣,植物性蛋白質含量高
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