豆類食物的神奇魔力
在各種食物當中，豆類除了含有很高的營養價值外，其品種也很多樣，如：黃豆、綠豆、米豆、紅豆、黑豆等等。且每種營養價值均不相同。
研究表明，堅持食用豆類兩星期，便可減少體內脂肪含量，增強免疫能力，降低患病的機率。
豆類屬低熱量食物
若想要減肥，首先就是要控制每天所攝取的熱量，豆類食物中含碳水化合物和優質大豆蛋白，如果在烹飪時用代糖取代糖分，就不會產生太多熱量。
豆類屬高纖維食物
在減肥過程中，最怕遇到便秘，如果腸胃蠕動功能不好，吃進的食物就會堆積在體內，進而增加體重。
豆類屬利尿出汗食物
水腫肥胖型的原因，主要是水分聚集在體內無法排出，這類型的人在減肥過程中，可多吃黑豆、綠豆及黃豆等。
常見豆類熱量表：
黃豆 每100g 359卡
綠豆 每100g 316卡
紅豆 每100g 309卡
減肥食譜
材料:
綠豆芽400g，韭菜75g，蝦皮5g(素食者可用香菇替代)，植物油，醋，精鹽，糖。
作法：
1.韭菜擇洗乾淨，切小段瀝乾備用。
2.綠豆芽洗淨瀝乾備用。
3.先將油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段及綠豆芽翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽及糖，快炒至熟即可乘盤。
太平洋有機粉絲團:
https://www.facebook.com/tpyoa
祝大家健康快樂。
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，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，太平洋有機農藝～ 實現您有機生活的好朋友 。
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