扁豆功效｜扁豆苗營養多，夏季多吃能有效改善體內濕氣重的問題

扁豆苗營養多，夏季多吃能有效改善體內濕氣重的問題

　

圖：有機紅扁豆芽菜苗 #扁豆功效

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★炎日夏季，不少人經常覺得全身疲倦乏力、胸悶氣短，口苦沒食欲，還可能會有大號爛、小便黃、睡不好等問題。很多家長也在抱怨，家裡的寶寶最近胃口都不太好。專業中醫師唐梁指出：夏季天氣炎熱、空氣濕度大，容易導致體內濕困，因而産生以上症狀。 #扁豆功效

體內濕氣重？
1.觀察大便，如果大便稀拉不成形，又或者是成形但很難衝下，粘在馬桶上，這就說明體內的濕氣很重了！
2.舌苔發黃還厚膩。舌頭邊緣有鋸齒，俗稱「裙邊舌」，是體內濕氣重的表現。
3.四肢乏力、精力不集中、私處潮濕、機能衰退、夫妻生活不和諧、頭髮出油、皮膚粗糙、肥胖等...均是體內濕氣重的表現。 #扁豆功效

扁豆苗營養多，夏季多吃能有效改善體內濕氣重的問題。 #扁豆功效

★家庭煮婦們，扁豆也能直接煮食，不妨試試將扁豆料理成粥，也很好吃唷，下列介紹一道常見扁豆熬粥的家常料理，適合夏季天氣炎熱改善體內濕氣食用。 #扁豆功效

扁豆茯苓粥
　材料：白扁豆30克、茯苓30克、白米200克，冰糖適量。
　做法：扁豆用溫水浸泡一夜；大米淘洗幹凈，用水浸泡30分鐘；鍋置火上，倒適量清水大火燒開，將生米、扁豆放入鍋中，煮沸後轉小火熬煮至米爛粥稠，最後加入冰糖即可。扁豆營養多，一杯煮熟的扁豆含15克食物纖維、18克蛋白、這相當於三顆雞蛋的蛋白量，不僅如此，扁豆還提供葉酸和鐵、鎂、鉀、鋅等礦物質。 #扁豆功效

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★紅扁豆芽與綠扁豆芽營養成份相當豐富，包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維，微生素 A 原，微生素 B1， 微生素 B2， 微生素 C 和泛酸、等，扁豆衣的微生素 B 含量特別豐富。扁豆發了芽，可直接加入精力湯中打，成為很好的扁豆芽精力湯。生吃扁豆芽菜時，脂肪低，故不妨，放進少許有機橄欖油，加上一些有機芽苗，拌著吃。 紅扁豆芽，對健康的益處，扁豆芽富含維他命B1、B2、C和鐵等，蛋白質含量是肉類的2倍，牛奶的12倍，含有多種氨基酸，適合用來補充體力。 #扁豆功效

　

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有機黑芝麻芽菜、有機黑豆芽菜有助預防掉髮、白髮

有機黑芝麻芽菜、有機黑豆芽菜有助預防掉髮、白髮

　

圖：有機栽培的有機黑芝麻芽菜、有機芽菜家庭水耕栽培盒

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★俗諺：「女人的命運，頭髮來改變」。中醫認為，狂掉髮、冒白髮，可能是「腎虛、血虛」，建議應多吃黑色食物「入腎氣」，如有機黑芝麻芽菜、有機黑豆芽菜，或是生理期結束後，適量補充黑木耳、紅棗、枸杞「補益精血」，防止掉頭髮與預防白髮生成。

頭髮不只是外貌一部分，更代表健康的重要指標。不少女性，常因掉髮或是白髮困擾，導致情感、婚姻或職場升遷受到挫折，頭髮大多代表年齡及生命力，影響女人的命運。從傳統中醫角度來看，無論男女，頭髮的生長有賴於精血的濡養，「腎藏精，其華在髮」、「肝藏血，髮為血之餘」，若屬「肝血虧虛」，毛髮缺乏足夠養分，就易掉髮，若是「腎精不足」，頭髮容易失去光澤，則易長白髮。擁有烏黑亮麗和健康的髮質，最重要的就是均衡飲食，且要有足夠的營養補腎氣，因脾胃腎關係密切。此外，壓力、熬夜不但威脅頭髮的健康，更會刺激頭皮屑產生。別忘記平日要保持好心情，多按摩頭皮，有助預防掉髮、白髮。

　

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★黑芝麻芽略帶苦味，富含蛋白質、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B群、維他命E與大量豐富的鈣等，其鈣含量較牛奶中之含量還高很多。

　

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如何孵豆芽-有機米豆苗菜孵育圖文紀錄2018

如何孵豆芽-有機米豆苗菜孵育圖文紀錄2018

　

圖：室內有機孵育的米豆苗、米豆種子、有機芽菜培育箱、有機芽菜水耕盤

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★太平洋有機農藝【有機米豆苗菜孵育紀錄】2018 (電腦版)：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/...2018_PC.htm 

★太平洋有機農藝【有機米豆苗菜孵育紀錄】2018 (手機版)：http://www.kainet.twmail.net/m/...2018_MO.htm 

★生機飲食（Raw Food Diet）是提倡進食沒經高溫烹調的生鮮食物，即溫度不高於46.7℃，可保留食物中的維他命尤其是維他命C、天然酵素，以及各種抗氧化的天然營養素，能有效減少血糖升幅，對腸胃道健康很有益。

生機飲食的食材包括新鮮蔬果、果仁、種子，已發芽(已催芽)的豆類如眉豆(米豆、黑眼豆、白豆)、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆...等，或已發芽(已催芽)的全穀物如裸小麥、發芽米...等，其他如橄欖油、鮮果汁...等都屬於生機飲食的良好食材。

★「八十二十營養」（80 Twenty Nutrition）網總裁克里斯蒂‧布里塞特（Christy Brissette）說：「眉豆(米豆、黑眼豆、白豆)是印度人的主食之一，也恰好是印度最健康的食品之一。而由眉豆(米豆、黑眼豆、白豆)有機孵育而成的有機芽苗菜，含有豐富的纖維和優良的天然植物蛋白質，也富含錳，這種礦物質對於人體吸收鈣質和保持穩定的血糖水平很重要。錳也是超氧化物歧化酶（SOD）的一部份，SOD超氧化物歧化酶可保護健康細胞免受自由基的傷害，降低罹患心臟病和癌症的風險。」

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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

　

  ★關於太平洋米豆：嚴選進口活鮮米豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。

　

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★米豆芽(苗)含豐富蛋白質、膳食纖維、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E、葉酸、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、錳、硒...等。

　

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圖：免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤

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