2022年9月22日 星期四

羽衣甘藍種子｜水耕土耕均可

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羽衣甘藍種子

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2022年8月3日 星期三

西蘭花｜西蘭花是什麼呢？

 西蘭花｜西蘭花是什麼呢？

　

西蘭花

圖：家居室內有機水耕的西蘭花芽菜

　

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　　 西蘭花是什麼呢？西蘭花是中國大陸的稱法，台灣則稱為綠花椰菜或青花椰菜，根據近年研究報告顯示，西蘭花芽苗菜可是榜上有名的抗癌新秀！西蘭花芽苗菜屬十字花科植物，原產地在地中海沿岸。西蘭花芽苗菜的藥用價值在於它所具有的多種成份，常吃西蘭花芽苗菜對高血壓、心臟病也有調節和預防的作用。此外還可以抗衰老，提高免疫力，防止皮膚乾燥。中醫認為西蘭花芽苗菜性平，能益氣補虛、滑腸通便、健脾強胃。它包含了人體所需的各種營養素，可以說是營養豐富的綜合性保健蔬菜。西蘭花芽苗菜的營養價值目前已是眾所皆知，但西蘭花菜苗的營養價值更勝西蘭花成菜數倍，西蘭花芽苗菜的防癌抗癌與保健養生的價值，讓人不可不吃，西蘭花芽苗菜含有引朵甲醇和青花硫素(蘿蔔硫素)的抗癌物質，經科學實驗證明可有效抗癌。據日本一份研究發現，每天吃70公克的西蘭花芽苗菜，連續食用2個月，可能可以防止胃部一種跟胃炎、潰瘍甚至胃癌有關的常見細菌。新鮮的西蘭花芽苗菜富含蘿蔔硫素sulforaphane，它是一種天然的生物成份，似乎可以刺激腸胃產生防止氧自由基oxygen radicals、破壞DNA物質和發炎症狀的酵素。腫瘤防治研究Cancer Prevention Research期刊登載的一篇文章中，科學家說，他們發現每天吃70公克的西蘭花芽苗菜，可能有助於防止若干嚴重的健康問題，延伸查閱［綠花椰］。

　

　

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豌豆苗功效｜寶寶從開始吃副食品起，就可以開始添加

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豌豆苗功效

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　　豌豆苗功效強大且營養完整，更因幼嫩容易為人體吸收，家有孩子的媽媽都知道豌豆苗是孩子很好的食材，寶寶從開始吃副食品起，就可以開始添加，經常買豌豆苗的人都知道，市售的豌豆苗並不便宜，即便高價格，仍很多的媽媽還是會給孩子買來吃健康，而豌豆苗四季都能簡單有機種植，而且非常適合全家人吃健康，為什麼孩子應該多吃些有機豌豆苗呢？那是因為豌豆苗含有對孩子生長發育必須的各種營養元素，特別是含銅、鉻等微量元素較多，銅有利於造血以及骨骼和腦的發育，鉻則有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆苗為豌豆種子種植的剛萌發的新鮮嫩苗，其富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分，且還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒功效，特別適合愛美的女性朋友們吃美麗，而且新鮮的有機豌豆苗莖葉柔嫩，有機豌豆芽苗菜培育［詳閱豌豆苗功效與有機室內栽種步驟］。

　

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