有機黃豆芽蛤利辣湯(食譜)
【材 料】
有機黃豆芽 100公克
蛤蜊 6顆
豆腐 1塊
韓式泡菜 100公克
有機黃豆芽 100公克
蛤蜊 6顆
豆腐 1塊
韓式泡菜 100公克
【調 味 料】
韓式辣椒醬 3大匙
韓式辣椒粉 2大匙
鹽 少許
韓式辣椒醬 3大匙
韓式辣椒粉 2大匙
鹽 少許
【做 法】
1.黃豆芽洗淨；蛤泡水吐沙洗淨；豆腐切小塊，備用。
2.取一內鍋，放入作法1黃豆芽、泡菜、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉及水。
3.將作法2放入電鍋中，外鍋放1杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，放入辣椒醬及辣椒粉攪拌
4.再放入蛤蜊，外鍋再放半杯水（份量外），蓋鍋蓋按下啟動開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。
1.黃豆芽洗淨；蛤泡水吐沙洗淨；豆腐切小塊，備用。
2.取一內鍋，放入作法1黃豆芽、泡菜、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉及水。
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4.再放入蛤蜊，外鍋再放半杯水（份量外），蓋鍋蓋按下啟動開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。
(圖: 居家有機DIY自耕的有機黃豆芽)
關於太平洋有機黃豆：加拿大嚴選進口非基因改造活鮮黃豆種子、台灣分裝、通過中華民國農委會進口有機認驗(字號:有機農糧入字第100-1057-00001號)。
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600g/$60 線上採購 黃豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硒、磷、脂肪...等多種對人體有益的營養素 ，黃豆之蛋白質含量不亞於肉類，脂肪約佔17%~24%，且多為不飽和脂肪酸(Omega3)(約佔86%） ，不含膽固醇。更含豐富的卵磷脂和皂甘，能抑制脂肪吸收並促進分解，亦含有亞油酸、大豆異黃酮、天然酵素等。
關於居家DIY有機培育黃豆芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的黃豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。菜籃省錢大作戰： 黃豆芽市價$31/100g(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己培育的有機黃豆芽成本$3/100g(有機看得見)。
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