2011年12月22日 星期四

水果絲拌蕎麥苗

水果絲拌蕎麥苗

美食原料
蕎麥苗350克,蘋果絲50克,梨絲50克,山楂糕絲30克,精鹽、白醋、綿白糖各適量,桔瓣若干個。
美食做法
1、蕎麥苗擇洗淨,入沸水鍋中焯至斷生後,撈出投涼,然後撈起控幹水分;
2、將蕎麥苗、蘋果絲、梨絲共納一盆,加入精鹽、白醋、綿白糖拌和均勻,裝入盤中,用桔子瓣圍邊,面上再撒上山楂糕絲即成。
美食特色
脆嫩爽口,果香濃郁,味道酸甜。

今日芽菜-蕎麥芽苗
 
蕎麥芽
圖/有雞橋麥芽苗菜
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