糙米雞
吃過麻油雞、香菇雞，不過您吃過糙米雞嗎?台北有餐廳，用小土雞、干貝和糙米三種原來，沒有其他調味，煮出來的糙米雞，卻香甜綿密，喝一碗，讓人全身暖呼呼。
綿密濃稠，幾乎比杏仁糊還要糊的糙米雞，雞湯鮮香，讓人口水流滿地，想吃，至少得等3小時。
先把雞骨架，丟進滾燙熱水，讓高溫逼出雞汁精華，接著主角小土雞登場，不到半小時，透明湯水，漸漸染上金黃色，就能放干貝，不過煮之前，先得送進蒸籠，蒸半小時，蒸好的干貝，竄出濃濃海潮味，糙米飯一下鍋，還有樸實的米飯香。
老闆說，糙米鍋必須不斷攪拌，免的米飯沉澱燒焦，怪的是，老闆怎麼火，越開越大，3個小時後，一大鍋的雞湯，怎麼都不見了，原來糙米飯就像海綿，每顆毛細孔都吸飽湯汁，大口咬下，米粒入口即化，淡淡甜味在口中，從舌尖蔓延到舌根，小土雞更被煮到，輕輕一拉，就骨肉分家。
原本是老闆的家常菜的糙米排骨，因為有次排骨沒了，改用雞肉取代，意外創造出美味的糙米雞。
原文引用: 民視新聞台
市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素 、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質 ，您吃得安心嗎？
真的在這裡‧不用提心吊膽地吃
各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
芽菜自己在家簡單種，有機無毒自己來把關。
太平洋有機粉絲團: https://www.facebook.com/tpyoa
健康、樂活、養生、環保、節約～感恩您按的"讚"~"歡迎分享"~!!
免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。太平洋專業銷售：Kainet專利免電力可定時自動澆水有機芽菜培育機‧有機芽菜培育箱‧有機水耕培芽盤‧太平洋頂級活鮮芽菜種子...等。
太平洋官網訂購: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/seed-order.htm (網路搜尋：太平洋有機)
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老闆說，糙米鍋必須不斷攪拌，免的米飯沉澱燒焦，怪的是，老闆怎麼火，越開越大，3個小時後，一大鍋的雞湯，怎麼都不見了，原來糙米飯就像海綿，每顆毛細孔都吸飽湯汁，大口咬下，米粒入口即化，淡淡甜味在口中，從舌尖蔓延到舌根，小土雞更被煮到，輕輕一拉，就骨肉分家。
原本是老闆的家常菜的糙米排骨，因為有次排骨沒了，改用雞肉取代，意外創造出美味的糙米雞。
原文引用: 民視新聞台
「生機飲食」強調食材的原味
上圖/OP-5N免電力自動芽菜機(高雄 阿鳳海產餐廳 攝)
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豆芽菜，看似平凡無奇又容易忽略，實際上它含藏了許多營養價值，有國外研究報告指出，多吃有機豆芽菜有助於預防癌症，因此，對於大家而言有機豆芽菜是最經濟實惠的食材。
營養價值高 除了幫助腸胃順暢外也可減肥
據醫學研究指出，有機豆芽菜是具有益壽延年功效的食材之一，有機黃豆芽排行第一，有機綠豆芽則排行六，因為有機豆芽中含有大量的抗酸性物質，所以有很好的防老化功能，且它們雖然是由綠豆、黃豆、黑豆、紅豆等發芽出來而成的，但發芽後的澱粉、蛋白質含量變少，礦物質、維生素增多，其中也還含有不少膳食纖維。
且據董氏基金會尤宣文營養師指出，有機豆芽菜的水份纖維量高，對於患有腸胃道疾病或是有便秘的人而言，有很大的幫助。此外，有機豆芽菜的熱量低，所以不易產生脂肪，也被當作是減肥的最佳食材。
有毒豆芽菜風暴 多看多挑避免食入漂白劑
雖然豆芽菜富含極高的營養價值，但因日前豆芽菜漂白劑風波，導致現在民眾人心慌慌，都很害怕購買到含有漂白劑的有毒豆芽菜，對此，提醒大家有5點選購小撇步，可以讓你避免挑到添加藥劑的食材，以危害身體健康：
1）外觀顏色過於死白
2）有刺鼻的異臭味
3）選擇有根部的豆芽菜最營養，也避免選到添加含有無根劑
4）賣相越醜越好，若健康無添加藥劑，外觀彎曲、較短瘦、易變黃
5）要吃食材本身完整樣貌，避免營養物質流失
6）鼓勵自己栽種,有機豆芽菜，居家種植很容易，3-5天就能收成
食用過程要注意 避免攝取營養不成反傷身
最後，要提醒民眾有機豆芽菜中因有豐富的維生素C，所以在烹飪過程中，應避免時間過久，因為維生素C怕熱，所以若是煮的越久，維生素流失愈多，所以為有效攝取到維他命Ｃ，應要縮短烹調時間，才不會使得營養流失光光。文引/（優活健康網實習記者張瓊之／採訪報導）http://www.cnyes.com/life/Content/20140420/KIUV00B6SD6YA.shtml
營養價值高 除了幫助腸胃順暢外也可減肥
據醫學研究指出，有機豆芽菜是具有益壽延年功效的食材之一，有機黃豆芽排行第一，有機綠豆芽則排行六，因為有機豆芽中含有大量的抗酸性物質，所以有很好的防老化功能，且它們雖然是由綠豆、黃豆、黑豆、紅豆等發芽出來而成的，但發芽後的澱粉、蛋白質含量變少，礦物質、維生素增多，其中也還含有不少膳食纖維。
且據董氏基金會尤宣文營養師指出，有機豆芽菜的水份纖維量高，對於患有腸胃道疾病或是有便秘的人而言，有很大的幫助。此外，有機豆芽菜的熱量低，所以不易產生脂肪，也被當作是減肥的最佳食材。
有毒豆芽菜風暴 多看多挑避免食入漂白劑
雖然豆芽菜富含極高的營養價值，但因日前豆芽菜漂白劑風波，導致現在民眾人心慌慌，都很害怕購買到含有漂白劑的有毒豆芽菜，對此，提醒大家有5點選購小撇步，可以讓你避免挑到添加藥劑的食材，以危害身體健康：
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2）有刺鼻的異臭味
3）選擇有根部的豆芽菜最營養，也避免選到添加含有無根劑
4）賣相越醜越好，若健康無添加藥劑，外觀彎曲、較短瘦、易變黃
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自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的OP-5N 免電力自動澆水發芽機(台灣精品)
，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，太平洋有機農藝～ 實現您有機生活的好朋友 。
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自己培育出的無毒有機豆芽菜苗, 清潔、衛生、安全最可靠, 可以放心生吃, 吃得自然更吃出健康
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