太平洋芽菜種子: 紅豆水減肥

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2018年11月16日星期五

有機紅豆苗的鐵質竟是菠菜的3倍！對於女性來說最適合了

有機紅豆苗的鐵質竟是菠菜的3倍！對於女性來說最適合了

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圖：有機紅豆芽菜苗

★甜點中常見到的紅豆，富含超高的營養價值，日本健康專欄作家奈南有花表示，紅豆的鐵質竟是菠菜的3倍；據早安健康報導，有養生專家指出減肥中的人及停經前的中年女性，通常非常缺乏鐵質、且容易貧血，因此一餐吃個2湯匙的紅豆，就能補足那一餐所需攝取的鐵質。

★新鮮的紅豆種子，也能用來有機培育成有機紅豆苗，有機紅豆苗的營養價值很高，富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、磷、脂肪、醣類、多種氨基酸、天然酵素...等。而有機培育成有機紅豆苗後，除原有的紅豆營養成分的營養分子增生與軟換外，更增添豐富的膳食纖維，能重整腸道、改善便祕、預防大腸癌，且維生素B1更是白飯的10倍，但熱量僅為白飯的一半，對瘦身主食者是非常的適合的有機蔬菜(有機芽菜)！

★有機紅豆苗營養價值包括很多方面，對於女性來說，有機紅豆苗尤其適合調理身體食用。含其有豐富的天然鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。按照日本的傳統，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。

【相關連結】
有機芽菜培育箱：

https://www.kainet.twmail.net/m/product.htm

有機芽菜苗培育DIY：

https://www.kainet.twmail.net/m/pic.htm

有機芽菜苗食譜分享：

https://tpyoa.pixnet.net/blog

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2013年2月14日星期四

不復胖的健康減重法！綠豆芽菜&紅豆篇

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上圖/各種有機芽苗菜栽種成果

★不復胖的健康減重法！綠豆芽菜&紅豆篇
    來點綠豆芽菜吧！綠豆芽菜的膳食纖維豐富、熱量低，曾經被香港影星黃秋生當作瘦身的主要食材，每天吃炒綠豆
芽菜的減肥餐，一個月內減重15公斤。
    雖然綠豆芽菜有促進排便和幫助減重的作用，但屬性偏涼，最好汆燙過後再吃。
    根據衛生福利部食品營養成分資料庫資料，平均每100公克綠豆芽，水分佔92克，另有膳食纖維1.4克和豐富的維生素C、鉀、鈣、磷、鎂等營養素，但熱量僅有25大卡，且口感美味爽脆，兼具促進腸道蠕動、消脂通便、美容排毒等作用，吃正餐或點心時搭配一些綠豆芽菜，有助於減重效果。(上文摘自https://www.top1health.com/Article/21613)
    對於減肥者來說，卡路（kcal）里是減肥成功的絕對準則與基本常識，因此在吃東西前先計算熱量已成為必經的一個步驟。但是，問題在於卡路里是熱量的量尺，而非營養的量尺。
    所謂卡路里是指使 1 克的純水，由溫度14.5℃上升到15.5℃時所需的熱量。所以若只看卡路里選擇食物，容易忽略飲食攝取當中最重要的營養。★不復胖的健康減重法！紅豆減肥法
    紅豆的含鐵量是牛奶的 100 倍！並且含有豐富的維他命B，抗氧化效果卓越的皂素與花青素的含量也很高，對於女性人來說是個很棒的福音。可惜的是在我們的餐桌上，與紅豆有關的食物很少，除了紅豆飯，實在很少有相關的菜單。事實上，紅豆是個非常有效的減肥食品。

★紅豆粉醋丸製作方法
材料
太平洋屏東紅豆 1kg，天然發酵醋 500ml，麥芽糖漿 100g。
做法：
1 .將紅豆洗淨後泡水 8 小時。
2 .泡好的紅豆將水瀝乾，放在水分容易瀝掉的芽菜培育網上，並放置於陰涼的地方。每 8 小時澆水一次，持續24小時讓紅豆發芽。
3 .將發芽的紅豆晾乾 2~3 天。
4 .晾乾的發芽紅豆用果汁機打成粉狀。
5 .在紅豆粉中加入醋，捏成約直徑 2cm 大小的丸狀。也可加入麥芽糖漿提高黏稠度，讓丸子更易成型。
6 .將紅豆粉醋丸裝到玻璃瓶中，放到冰箱保存。每天早晚各服用 1 顆。可加入任何料理中食用。
*若不打算用發芽的紅豆，將紅豆洗淨後直接晾乾就可以了。★紅豆粉優格
若紅豆粉醋丸不合胃口，或嫌捏丸子的製作過程太過麻煩的人，以及早上起來排便不順的人就推薦紅豆粉優格。紅豆粉製作方法與醋丸相同，將紅豆磨粉後加入1大匙於優格內一起食用。★紅豆粉優格製作方法
材料：紅豆粉 1 大匙，市售優格。
做法：在優格內加入 1 大匙紅豆粉，也可依照喜好加入
蜂蜜，會變得更加順口。(上文摘自http://www.epochtimes.com/b5/14/10/23/n4278765.htm%E5%A5%87%E8%B9%9F%E8%A7%A3%E6%AF%92%E2%80%94%E6%95%99%E4%BD%A0%E4%B8%8D%E5%BE%A9%E8%83%96%E7%9A%84%E6%B8%9B%E9%87%8D%E8%A7%A3%E6%AF%92%E6%B3%95.html)

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/994.htm

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