太平洋芽菜種子: 豌豆苗栽培

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2018年4月21日星期六

以前這菜比肉還要貴，現在卻可以簡單自己有機種植，不吃真虧了！

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圖：【有機豌豆苗潛艇堡】【有機豌豆苗佐香菇雞湯】

★家有孩子的媽媽都知道，有機豌豆苗是孩子的很好的食材，寶寶從開始吃副食品起，就可以開始添加，自從有了孩子，家裡自己種植的有機豌豆苗就沒有斷過，經常買有機豌豆苗的人都知道，市售的有機豌豆苗並不便宜，即便高價格，仍很多的媽媽還是會給孩子買來吃健康，而有機豌豆苗，四季都能簡單有機種植，而且非常適合全家人吃健康，自己有機種植的有機豌豆苗成本每100克約台幣3元，真的太便宜了，不吃可就虧大了。

為什麼孩子應該多吃些有機豌豆苗呢？那是因為有機豌豆苗含有對孩子生長發育必須的各種營養元素，特別是含銅、鉻等微量元素較多，銅有利於造血以及骨骼和腦的發育，鉻則有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。且有機豌豆苗中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，而且有機豌豆苗所含的維生素C，比其新鮮的蜿豆還要多出很多。

★有機豌豆苗對愛美的女人也是最好的，排毒養顏抗衰老一點都不含糊，春天菜市場裡各種蔬菜琳琅滿目，看著翠綠的蔬菜，春意盎然，心情也是大好，這個季節真的可以多吃些蔬菜，而有機豌豆苗就是這個季節比較建議多吃的蔬菜，非常的營養，再貴也值得吃；有機豌豆苗為荷蘭豆有機種植的新鮮幼嫩枝葉。其富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分，且還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。特別適合愛美的女性朋友們吃美麗，而且新鮮的有機豌豆苗莖葉柔嫩，味美可口，是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無污染的高檔綠色有機蔬菜。

★開始自己動手種有機豌豆苗吧，點閱 [有機豌豆苗菜種植紀錄-2016] http://www.kainet.twmail.net/m/pic/999pea2016.htm。

★[查閱有機豌豆苗創意食譜] http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166192。

★根據多年的研究發現，蔬菜、水果中含有2萬多種的營養成分，除了維生素、礦物質、纖維質等物質之外，已證實有200多種是對人體有益，仁愛醫療財團法人營養治療科營養師陳靜誼指出，蔬菜、水果中含有植化素。所謂的植化素，就是植物為了保護自己而演化出來的結晶，能幫助植物引來昆蟲繁衍後代，也可發散特殊氣味抵抗病蟲害或具有抗氧化劑、增進免疫的功能，使植物得以在各種環境下生存。(本段引用：https://www.mababy.com/knowledge-detail?id=4928)

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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2016年9月24日星期六

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圖：有機豌豆芽菜苗/有機豌豆苗水果沙拉(圖:吳花豬)_種豌豆苗_種豌豆苗

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(圖/OP-9(大孔網)有機芽菜水耕盤、有機豌豆芽、芽菜種子、有機芽菜)_種豌豆苗_種豌豆苗

★2016有機豌豆芽(有機豌豆苗)培育紀錄，全圖文網址：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/999pea2016.htm

(Taiwan Taichung) 台灣台中室內 ... 培育好的有機豌豆苗_種豌豆苗_種豌豆苗
上圖/ 菲律賓(Philippines) 有機農場一隅 .... 培育過程中的有機豌豆苗_種豌豆苗_種豌豆苗
下圖/ 台灣(Taiwan Taichung) 台灣台中室內 ... 已培育好的有機豌豆苗_種豌豆苗_種豌豆苗

★【豌豆苗】爲豆科植物【豌豆】的嫩苗。【豌豆苗】的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失爲餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大家庭的青睞。 _種豌豆苗_種豌豆苗

★【豌豆苗】又名【荷蘭豆苗】富含鈣質、維生素B群、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。【豌豆苗】含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黄素等營養物質。【荷蘭豆苗】中所含的鉀，多攝取有利於高血壓患者降低血壓，對於水腫型肥胖者，豐富的鉀更可幫助排除體内多餘的水分，從而達到減肥的效果。_種豌豆苗_種豌豆苗

★【豌豆食譜】有機豌豆芽苗食譜分享-有機豌豆苗水果沙拉

材料:有機【豌豆苗】、沙拉醬、番茄...等蔬果
在蔬果上拌上有機栽培的【豌豆苗】在淋上些許的沙拉醬，吃起來口感清爽，別有一般風味，養生又健康。_種豌豆苗_種豌豆苗

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★原圖文出處：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/999.htm

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2014年7月23日星期三

(食譜分享)蒜蓉豌豆苗

原料：豌豆苗，柳丁一個，油，鹽，薑，蒜，白酒

做法：1.豌豆苗洗淨瀝乾水備用；柳丁切片圍盤邊

2.薑切片，蒜剁成蒜末備用

3.鍋中倒油，油熱，放入薑片蒜末爆香

4.放入豌豆苗翻炒2-3分鐘至熟，出鍋前再加一小勺白酒熗炒一下，加鹽，調味後即可出鍋

5.將豌豆苗盛入盤子中間。（個人覺得加了白酒熗炒的豌豆苗味道更好，不喜歡可以不加白酒）

黑心豆芽菜無所不在、再次提醒您:別吃來路不明的豆芽菜

上圖/各種有機培育的芽菜苗 (有機綠花椰芽苗、有機紫莖蘿蔔嬰芽苗、有機苜蓿芽苗、有機綠豆芽苗、有機豌豆芽苗、有機空心菜芽苗、有機小麥草芽苗、有機貓草芽苗)

[黑心豆芽菜無所不在、再次提醒您:別吃來路不明的豆芽菜]
★....常見一般市售的催芽豆類、豆芽菜、芽苗菜可能的添加物匯整（食在不安心）http://mypaper.pchome.com.tw/ditsangwan/post/1323718799
★....台灣再度驚現「黑心食物」，台中市一名56歲姓蔡的男子，與兒子一同經營地下工廠賣芽菜，涉嫌使用低亞硫酸鈉漂白芽菜，每日出貨二千五百斤。
....蔡指今年二月前使用工業用低亞硫酸鈉，2月後改用食品專用的低亞硫酸鈉。由於浸過低亞硫酸鈉的芽菜賣相較好，每斤可賣到七元新台幣，主攻小食擋和平價鐵板燒餐廳。警方破獲地下工廠，檢走低亞硫酸鈉及低亞硫酸鈉水，另外還有出貨單39本，依照《食品安全衞生管理法》送辦，目前正追查其他涉案廠商。http://news.sina.com.hk/news/20141114/-9-3467899/1.html
★....北京黑作坊生發豆芽添加6種化學藥劑被查封
....北京-京華時報訊前晚，在接本報記者舉報後，延慶縣食品藥品監督管理局對兩家豆芽作坊進行了突擊檢查，並將兩作坊查封。此前，本報曾報道，延慶縣南辛堡村的兩家豆芽加工作坊催生的豆芽7天長成，生發豆芽添加“AB粉”等5種化學藥劑(本報11月13日報導)。
....該負責人稱，執法人員在現場發現，當事人馮某、王某生產加工豆芽的場所不符合國家豆芽衛生標准中規定的有關清潔衛生要求，執法人員現場對兩處生產場所予以查封，並將對此案做進一步調查處理。http://news.sina.com.hk/news/20141114/-9-3466694/1.html
★....[食譜分享:有機黃豆芽湯]
材料：魚頭1個，黃豆芽200公克，生薑、食鹽、水、胡椒粉、食用油適量。
*.素食者可用乾香菇頭等素料取代魚頭。
做法：
....1.將魚頭洗淨剖開，黃豆芽淘洗乾淨，生薑切片備用。
....2.植物油溫5成熱，放入魚頭翻炒1、2分鐘，一次倒入足量的熱水，放入薑片煮沸，水開後，保持大火煮5分鐘，轉中火煮15分鐘後再轉小火煮10分鐘，這樣熬煮的湯味道更濃郁。
....3.最後放入黃豆芽煮熟即可，撒入少許食鹽和胡椒粉調味後即可食用。★....黃豆芽清熱明目、有助預防高血壓
....黃豆芽是一種芽菜，通過豆類發芽後形成蔬菜，發芽後維生素含量成倍增長，與單純吃豆子有不同的營養價值。豆芽始見載于《神農本草經》，可清肺熱，除黃痰，利小便，滋潤內臟，但黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒者不宜食用。
....營養學認為，黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。尤其是黃豆芽中含有豐富的維生素B2，多吃些黃豆芽可以有效防治維生素B2缺乏症，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和便祕也有一定效果。https://www.top1health.com/Article/80/21878

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/999.htm

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