2011年12月13日 星期二

花生苗創意食譜分享-有機花生芽菜苗炒義大利麵


花生苗創意食譜分享-有機花生芽菜苗炒義大利麵
有機花生芽菜苗
圖/有機花生芽菜苗炒義大利麵
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圖/有機培育的花生芽菜苗 有機花生芽菜苗
有機花生芽菜苗
圖/有機花生芽菜苗 & 有加花生苗食譜
 
 

有機花生芽菜苗炒義大利麵

材料:有機花生芽菜苗 毛豆 蛋 碎肉 義大利麵 蔥 敢吃辣者可加些許辣椒

降低心臟病發率
台灣省嘉義大學研究發現,有機發芽花生中還有充足的白藜蘆醇,具有抗氧化、抗老化和保護心臟的功能

天然抗癌物
世界上已經有十多個國家和地區再開發白藜蘆醇的原料和製劑,這些在發芽的有機花生芽菜苗中含量很高,被譽為繼紫杉醇後又一個天然抗癌藥物。

營養成分高
大分子蛋白質被降解為更容易吸收的氨基酸,脂肪因為被消耗而含量降低,維生素含量大大提高,營養成分更易吸收。

有養顏美容之功效
每天生吃有機發芽的花生芽菜苗,很快就能面色紅潤。

花生芽與黃麴毒素 沒有關聯性

說到花生芽,一般人都會立刻聯想到黃麴毒素,總認為花生發了芽就是受到黃麴毒素污染不能吃了。國立嘉義大學生命科學院-邱義源院長說,其實這是錯誤的。他說:「發芽跟發霉是兩回事,如果一個花生被黴菌污染然後發霉了,這個花生是不會發芽,也會失去發芽能力,因此,一個花生仁利用像孵豆芽的方式孵出健康的花生芽,我們倒是可以放心它並沒有被黃麴毒素菌或是黴菌污染過,反而不必擔心它有黃麴毒素。」
*.新聞來源: http://www.epochtimes.com.tw/6/4/21/26317.htm%E8%8A%B1%E7%94%9F%E8%8A%BD%E6%8A%97%E8%80%81%E8%AD%B7%E5%BF%83%E8%87%9F-%E5%86%8D%E7%8F%BE%E8%8A%B1%E7%94%9F%E6%96%B0%E5%83%B9%E5%80%BC 


★自己有機培育出黃豆芽菜,安全衛生有機看得見。 
★芽菜自己在家簡單種.有機無毒自己來把關。
★健康是每天一點一滴做起 ,如同幼苗一樣需要不斷灌溉 ,才能漸漸成長茁壯。

原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/982.htm 
營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

感恩您的『讚』歡迎『分享』健康、樂活、養生、環保、節約。
市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
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............................花生芽內含豐富的「白藜蘆醇」。說到花生芽,一般人都會立刻聯想到黃麴毒素,總認為花生發了芽就是受到黃麴毒素污染不能吃了。其實這是錯誤的 ,「發芽跟發霉是兩回事,如果一個花生被黴菌污染然後發霉了,這個花生是不會發芽,也會失去發芽能力,因此,一個花生仁利用像孵豆芽的方式孵出健康的花生芽,我們倒是可以放心它並沒有被黃麴毒素菌或是黴菌污染過,反而不必擔心它有黃麴毒素。」
有機花生芽菜苗
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菜籃省錢大作戰花生芽市價100g/$65(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己有機培育的 花生芽成本$8/100g(有機看得見)

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