2011年12月14日 星期三

一項受益終身的有機生活方式~居家DIY種植有機芽苗菜

一項受益終身的有機生活方式~居家DIY種植有機芽苗菜


  近年來,芽苗菜發展迅速,陸續出現在城鄉蔬菜市場,走向居民餐桌。有機芽苗菜以其安全天然色、青翠鮮嫩越來越受到人們青睞。目前,已經開發且栽培比較容易的芽苗菜品種有豌豆芽苗、蘿蔔芽苗、苜蓿芽苗、蕎麥芽苗、黑豆芽苗、紅豆芽苗、黃豆芽苗、葫蘆巴豆芽苗、綠花椰芽苗、向日葵花芽苗、綠豆芽苗、花生芽苗、小麥芽苗、發芽米等幾十個品種。這些品種都可以利用家庭陽臺、客廳、地下室、車庫、浴室等場所進行栽培,或自種自吃自給自足,或生產銷售,其栽培無深奧的技術性,簡單易學。
  除健康因素考慮外,在家庭種植芽苗菜是一項受益終身的時尚生活方式。傳授家庭芽苗菜生產技術,就是為了讓越來越多的人享受到家庭種植芽苗菜的快樂和實惠。那麼在家庭種植芽苗菜有什麼好處呢?總結以下四點:
一、經常食用有機芽苗菜對健康有利
有機芽苗菜是依靠植物種子所貯藏的營養物質,在濕潤環境下長成的,無需施用肥料、農藥,在家庭種植也可以不使用生長激素等物質,是一種無污染的綠色食品。人類生活離不開家庭與蔬菜,而食用蔬菜就要面對農藥殘留、硝酸鹽、重金屬等有害物質超標的現實,“寧被毒死,不能餓死”是大多數人對蔬菜生產現狀的無奈。居家種植有機芽苗菜,可以有效的緩解這一現象,讓我們的餐桌擺上安全放心的綠色蔬菜。這可是我們夢寐以求的啊!
居家種植有機芽苗菜,還為喜歡生食蔬菜和榨蔬菜汁、精力湯的朋友提供了安全、優質、放心的蔬菜來源。
有機芽苗菜營養豐富,含有多種維生素,如:維他命A、B、C、D、E、K等,還含有容易被人體吸收的活性微量元素,如鈣、鋅、鐵、鉀、磷等,以及豐富的植物蛋白與不飽和脂肪酸,被美國醫學和營養專家稱為完美、理想的蔬菜。如蘿蔔苗所含維生素
A、C,在相同克數下,維生素含量為柑橘的50倍。在日本將蘿蔔苗視為天然維生素的化身、健康美容的食品。
居家種植有機芽苗菜,可現吃現採,不會發生腐敗,也有效避免了蔬菜在運輸與存放過程中維生素的流失現象。有機芽苗菜可做成各種風味菜肴,可生食,涼拌、涮火鍋,也可炒肉絲、做餡包餃子等,豐富了家庭餐桌。
二、居家種植有機芽苗菜既可自吃省錢,又可銷售賺錢
居家種植芽苗菜,最主要的成本是購買種子的費用,其他花費十分有限。以市場上常見的有機芽苗菜為例:市價為100元的有機芽苗,自己在家有機生產成本約10元。因此我們可以看出,想多吃有機芽苗菜最好自己種,吃同樣數量的有機芽苗菜可以只花十分之一左右的錢。比如現在許多人喜歡每天吃點蘿蔔苗,假若每天吃2兩,花費24元,一年花8,760元,如果家庭自種自吃,花費不到900元,一年節省7,500元以上。這僅僅是一個品種,如果消費多個品種呢,其節約效果可想而知。如果技術熟練了,多生產些送賓館、飯店、超市,或者在自己居住的社區整盤活體銷售,也是增加收入的好辦法。
三、能夠有效的利用空間和時間
居家培育有機芽苗菜生產週期非常短,在常溫條件下,一般從播種到收穫只需4-12天左右的時間。2~3個芽苗培育箱,就可以滿足每天吃上一盤有機芽苗菜。大家想想,這能夠占多大的地方啊。不用欄架,不需用電,還能層層疊高。有機芽苗菜是在有機芽苗培育箱內培育,然後每天噴灑飲用水培育而成的,非常乾淨,沒有污染,所以在家庭中,任何地方都可以擺放與培育。有機芽苗菜一般不需要直射日光的,絕大多數芽苗菜適宜在弱光甚至黑暗中培育,即便是對光需求比較大的蘿蔔苗、蕎麥苗、小麥草、豌豆苗等,也只需在最後2天左右,放在光線較強的地方即可。所以,不僅是陽臺、客廳、庭院、浴室都可以栽培,地下室、車庫、儲藏室都是生產芽苗菜的好場所。所需要的時間非常短,就是播種的時候需要弄均勻,花的時間稍長。一般家庭栽培,每天花3-5分鐘就足夠了。這要比到菜市場或超市買菜在節約時間上更划算。
四、休閒保健,修身養性,優化環境
芽苗菜生長期短,每天都能看出明顯的變化,比如種子生根發芽,顏色變得嫩黃翠綠,這些都能給我們帶來喜悅的心情。對老人是鍛煉消遣,對中、青年人是緩疏生活節奏,對兒童是增長知識。可以說是各得其所,其樂融融。
家庭種植有機芽苗菜也是目前興起的“園藝療法”的良好素材。既能緩解工作、學習造成的緊張情緒,又能夠成為休閒人士的的精神寄託,還可以優化家居環境。芽苗菜多採用密生軟化種植,濃密整齊的植物形態,嫩黃翠綠的顏色,非常漂亮,可以象花卉一樣的裝飾居室。叢生植物可以提供新鮮的空氣,積累負氧離子,增加空氣相對濕度,對改善家庭空氣狀況非常有利。

【圖/太平洋有機農藝 /
文/http://www.kainet.twmail.net/


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