2011年6月18日 星期六

綠豆芽料理(食譜圖)

綠豆芽料理
輕食主義~享健康 居家DIY種植食物~享樂活

今天中午採收的綠豆芽菜辣炒 (綠豆芽培育紀錄)
再搭配一盤市場買的地瓜葉簡單拌炒(無拍照)

自己培育的發芽米+一些燕麥+一點白米
發芽米選用西螺活鮮糙米自己孵育成的發芽糙米
文章@ 太平洋有機農藝


關於太平洋綠豆:澳洲嚴選進口非基因改造活鮮油綠豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。 600g/$75 線上採購
綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維不飽和脂肪(Omega3)維他命A維他命B2維他命B5維他命B17維他命C維他命F、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、天然酵素...等多種對人體有益的營養素,屬鹼性食物 ,常吃有益人體健康,而且營養價值高
關於居家DIY有機培育綠豆芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的綠豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰: 綠豆芽市價$22/100g(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己培育的有機綠豆芽成本$3/100g(有機看得見)
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