太平洋芽菜種子: 葫蘆巴精力湯

Fenugreek ｜中文稱為葫蘆巴，也是一種能輕易有機培育的芽菜

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圖：有機種植的葫蘆巴芽苗菜｜OP-11A有機芽菜培育箱

★Fenugreek中文稱為葫蘆巴，也是一種能輕易有機培育的芽菜，原產於中東、地中海地區，是豆科植物的一種，常作為香料使用於各種食譜中，最著名的如咖哩等，說到fenugreek葫蘆巴的藥用歷史，約公元四千年前就有人類將fenugreek葫蘆巴當作傳統醫藥使用，新鮮進口的fenugreek葫蘆巴種子，可以洗淨後水煮或沖泡成茶品飲用，據說對健康很有幫助，網路資訊關於fenugreek葫蘆巴的健康功效著墨很多，這裡就不多加贅述，［選購fenugreek葫蘆巴］一定要選買新鮮烘乾的種仁，才不會因存放過久產生質變等問題，而新鮮烘乾的fenugreek葫蘆巴是可以發芽當水耕或土耕等種植方式的種子使用，一般而言，當［fenugreek葫蘆巴種子發芽率］越高，常表示所購買的fenugreek葫蘆巴種子越新鮮，在台灣新鮮的fenugreek葫蘆巴種子，也常被用來當成芽菜種子的一種，據國內外研究表示，可食用植物種子若將其有機孵發培育種植成有機芽菜，當成有機蔬菜食用的話，其對人體的健康營養成分與價值，將超過原來可食用植物種子的數倍，甚至數十倍之多，而由fenugreek葫蘆巴有機種植成的有機芽苗菜，我們將其稱為 Fenugreek Sprout 葫蘆巴芽菜（簡稱葫蘆巴苗），生吃時口味微苦，若將葫蘆巴苗汆燙過可稍微去除其微苦味，有機水耕的葫蘆巴苗是一種讓人可以吃進健康的的有機芽菜（有機蔬菜），且深受婦女朋友與老人喜愛，延伸查閱［如何自製葫蘆巴媽媽茶］。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋葫蘆巴：嚴選澳洲進口活鮮葫蘆巴豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。

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★葫蘆巴豆芽含豐富的膳食纖維、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B6、維他命B12..等。

★關於居家DIY有機培育葫蘆巴豆芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的葫蘆巴豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：葫蘆巴豆芽市價100g/$40(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的有機葫蘆巴豆芽成本$4/100g(有機看得見)。

圖：免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤

★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？

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