太平洋芽菜種子: 阿嬤的米豆粽(米豆料理)

2011年7月10日星期日

阿嬤的米豆粽(米豆料理)

http://tw.myblog.yahoo.com/ditsangwan/article?mid=3737&next=3736&l=f&fid=1

米豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，米豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。米豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，是營養補給來源之一。
米豆所含維生素B1能維持心臟，神經系統和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，促進食慾。

　　營養學國際權威德國道爾孟大學麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

關於太平洋米豆：緬甸嚴選進口活鮮米豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。

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米豆芽(苗)含豐富蛋白質、膳食纖維、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E、葉酸、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、錳、硒等。

http://www.kainet.twmail.net/0986899430
太平洋有機農藝

有機米豆苗-12cm-已可採收

關於居家DIY有機培育米豆芽苗菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的米豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：米豆芽市價$38/100g(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的米豆芽成本$3/100g(有機看得見)。

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