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種蕎麥|蕎麥芽苗菜有機水氣耕法種植步驟與注意事項 #蕎麥種植方法\
圖:有機水培種植中的蕎麥與紫高麗芽苗菜 #有機水氣耕法 #種芽菜 #蕎麥種植方法\
★要如何水耕種蕎麥芽苗菜?自己在家使用有機芽苗菜培育箱種蕎麥,需使用排水快的大孔芽菜培育網來種蕎麥苗,且須注意浸泡蕎麥勿過久,也可不經浸泡,直接將蕎麥種子平均播撒於培育芽菜用大孔培育網上,再將蕎麥種子澆濕即可開始種蕎麥,種植蕎麥芽苗菜期間,不可過度頻繁澆水,也不可讓芽菜培育網有積水的情況,並須將種蕎麥的芽菜培育箱置於陰涼暗處,保持些微濕氣待其發芽,等到芽莖稍加長高後,再將種蕎麥的芽苗菜培育箱移置陰涼的明亮處養葉,待蕎麥芽苗菜苗因其葉子開始受光行光合而轉綠後,即可收成。由蕎麥種子有機種植孵發成的有機芽菜,稱之為有機蕎麥苗,自己栽種的有機蕎麥芽苗菜其營養價值非常高,其中富含的盧丁Rutin又稱芸香素,不僅可以幫助調節血糖及血壓穩定,也是均衡又穩定血糖的養生有機食物,有機蕎麥芽苗菜也含有多種礦物質及維生素、菸鹼酸、膳食纖維與芸香素..等多種營養成分,所以有機蕎麥芽苗菜極具保健功效,蕎麥是一種古老穀物,西元前4千年就有人類開始栽種蕎麥,源自於東歐和亞洲,說到有機蕎麥芽苗菜的營養妙處,跟藜麥很接近,對於平衡血糖與提升能量活力很有效果,延伸查閱[有機水氣耕法種蕎麥-圖文種植日記]。 #蕎麥種植方法\
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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★蕎麥芽(苗)含有高蛋白、 膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、及高量的鐵和各種必需胺基酸..等等。
★關於居家DIY有機培育蕎麥苗:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的蕎麥苗因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:蕎麥苗市價100g/$40(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己有機培育的 蕎麥苗成本$4/100g(有機看得見)。
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
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