太平洋芽菜種子: 蘿蔔苗｜葉用蘿蔔苗#白蘿蔔苗 #蘿蔔苗

2011年6月27日星期一

蘿蔔苗｜葉用蘿蔔苗#白蘿蔔苗 #蘿蔔苗

葉用蘿蔔苗#白蘿蔔苗 #蘿蔔苗

　　葉用蘿蔔苗所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。葉用蘿蔔苗能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。葉用蘿蔔苗中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃葉用蘿蔔苗可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。葉用蘿蔔苗還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

　　葉用蘿蔔苗營養成分：

　　每100克含水分91.7克，蛋白質0.6克，碳水化合物5.7克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，胡蔔素0.02毫克，維生素C30毫克，另含有鋅。澱粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽鹼、芥子油、木質素等多種成分。

　　葉用蘿蔔苗食療作用：

　1、增強機體免疫功能：葉用蘿蔔苗含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

　2、幫助消化：葉用蘿蔔苗中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

　3、幫助營養物質的吸收：葉用蘿蔔苗中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

　4、防癌抗癌：葉用蘿蔔苗含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，葉用蘿蔔苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　5、戒煙：這是近年來發現的一種食療作用，機制尚不明了。

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蘿蔔葉芽苗菜竟含有驚人的營養素，味道相當特殊好吃#白蘿蔔苗 #蘿蔔苗

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★大部分人都喜歡吃蘿蔔，也都知到蘿蔔很有營養，但卻很少有人知道蘿蔔葉芽苗菜含更有驚人的營養素，蘿蔔葉芽苗菜的味道非常特殊，且蘿蔔葉芽苗菜所含的維生素B1比同份量的豆鼓還多六成，蘿蔔葉芽苗菜除富含了豐富的維他命B1外、亦含維他命A、維他命B2、維他命C、維他命E及鈣、鐵、鉀、磷..等礦物質，更含多量天然酵素、膳食纖維及胡蘿蔔素，而蘿蔔葉芽苗菜維他命A含量竟高達柑桔的50倍，維他命C含量超過檸檬1.4倍，是一種營養價值很高的健康芽菜(芽苗菜)，無論是生吃、快炒、打汁、汆燙等料理均可，味道都非常好。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。