辣炒黃豆芽(食譜)
辣炒黃豆芽材料:
主材料:
黃豆芽、豬肉絲、蔥、蒜、辣椒粉、醬油、糖、沙拉油
主材料:
黃豆芽、豬肉絲、蔥、蒜、辣椒粉、醬油、糖、沙拉油
辣炒黃豆芽作法:
1. 起油鍋炒香豬肉絲,加入蒜泥、蔥、辣椒粉、醬油、黃豆芽拌炒後,再少許糖調味。
加水後蓋鍋蓋,悶15分鐘即可。
1. 起油鍋炒香豬肉絲,加入蒜泥、蔥、辣椒粉、醬油、黃豆芽拌炒後,再少許糖調味。
加水後蓋鍋蓋,悶15分鐘即可。
文章@ http://forum.ctitv.com.tw/viewtopic.php?t=81619&highlight=%C1%FA%A6%A1
關於太平洋有機黃豆:
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黃豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硒、磷、脂肪...等多種對人體有益的營養素 ,黃豆之蛋白質含量不亞於肉類,脂肪約佔17%~24%,且多為不飽和脂肪酸(Omega3)(約佔86%) ,不含膽固醇。更含豐富的卵磷脂和皂甘,能抑制脂肪吸收並促進分解,亦含有亞油酸、大豆異黃酮、天然酵素等。
關於居家DIY有機培育黃豆芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的 黃豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰: 黃豆芽市價$31/100g(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己培育的有機黃豆芽成本$3/100g(有機看得見)。
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