2011年6月28日 星期二

發芽玄米酵素

發芽玄米酵素



作者的書中就有提到「白米是死亡的食物」,很另類的說法吧!接下來正好和要介紹的「有機玄米」所喊出的口號就正好相符!
白米是死亡的食物,糙米是睡著的米發芽玄米才是活的米」。
酵素活起來
糙米為了達到發芽的目的,必須使沉睡在糙米內部的酵素甦醒過來,變成活性化。這種發芽的力量甚至可以激起人體內的作用機轉,跟著活潑起來。

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發芽米富含蛋白質、膳食纖維r-氨基丁酸(GABA)不飽和脂肪酸(Omega3)維他命B1維他命B2維他命B3維他命B5維他命B6維他命B9維他命B12維他命B17維他命C維他命E維他命F維他命H維他命K、磷、天然酵素...等多種對人體有益的營養素
關於居家DIY有機發芽米:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的發芽米因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
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