2011年6月10日 星期五

我不要食品添加物(起雲劑)~開始學習拒絕化學食品~自己居家生產芽菜

自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單,若家中無合適器材來培育有機芽菜苗,建議您,選購"太平洋有機農藝"的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤,更有提供上班族們,無暇定時澆水的OP-5N 免電力自動澆水發芽機(台灣精品),居家有機自耕,自給自足,不需祖先傳承的一畝田,一個小小角落,實現大大心願,太平洋有機農藝實現您有機生活的好朋友

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開始學習拒絕化學食品~自己居家生產芽菜
你今早吃的三文治,那塊麵包相信含有品質改良劑「乳酸硬脂酸鈉」(合法添加物)、黏稠劑「羧甲基纖維素鈉」(合法添加物)、乳化劑「脂肪酸甘油脂」(合法添加物)、營養添加劑維他命 A 和D(合法添加物)、防腐劑「去水醋酸」(合法添加物)等等;那塊火腿相信含有保色劑「亞硝酸鈉」(合法添加物)、抗氧化劑「L-抗壞血酸」(合法添加劑)、營養添加劑「菸鹼醯胺」(合法添加物)、防腐劑「己二烯酸」(合法添加物)、結著劑「聚合磷酸鹽」(合法添加物)等等。
如果你吃的是即食麵,其中應該含有調味料「L-麩酸鈉」(合法添加物)、黏稠劑「羧甲基纖維素鈉」(合法添加物)、品質改良劑「聚合磷酸鹽」(合法添加物)、抗氧化劑「二丁基羥基甲苯」(合法添加物)等等。
如果你喝的是橙汁(茶餐廳早餐供應的那種),其中往往含有著色劑人工色素(合法添加物)、調味料檸檬酸等(合法添加物)、黏稠劑「關華豆膠」(合法添加物)等。
你午餐吃的炒米粉,那些米粉可能經過漂白,附送漂白劑「亞硫酸鹽」(合法添加物)或磞砂(非法添加物)或吊白塊(非法添加物),那些蝦米也可能會有上述的漂白劑,那些芽菜可能含有激素「2.4D 除草劑」(非法添加物)、那些青豆有合法或非法的人工色素。
你在下午茶時吃的雪糕,含有乳化劑「脂肪酸甘油脂」(合法添加物)、品質改良劑「聚合磷酸鹽」(合法添加物)、黏稠劑「海藻酸鈉」(合法添加物)、多種人工色素及香料(合法或非法添加物)。
食出滿街科學怪人
以上的資料,來自台灣《漢聲》第十七期、一九八六年出版。差不多二十年過去了,今天我們社會在吃的安全方面不但沒有改善,更變本加厲草木皆兵,所有人由早到晚吃到的所有東西,都很難保證沒有問題。
據估計,我們平均每人每一年吃進肚裡的人工化學添加劑,可塞滿一個麻雀箱!它們包括合法及非法的添加物、有意或放進去意外污染得來的化學物質;它們之中有些比較安全(例如明礬、石膏、鹼等),有些早已證實可直接或間接致癌致畸胎等,其餘大部份的安全性仍未確知,肯定的是大量不同的人工化學物質源源不絕「進口」,等於將身體做化學實驗室,它們之間產生的化學作用後果難以想像。
人類過去一百年搞出了二百多萬種此類化學物質,目前胡亂使用,只因為
(一) 商人想賺大錢不顧後果,(二) 大眾無知又不重視自己的健康。
江湖行走自衛有良策
我們毋須為此而恐慌(愈驚愈煩惱愈損壞自己的免疫能力),反而可以知己知彼,知所避忌。坐言起行採取積極行動,嚴防危險品「進口」,才是明智自衛之道:
(一)盡量不吃加工食物,特別是高危的類別,包括一切醃製、薰、燒、炸的東西(香腸、火腿、午餐肉、燒臘、油器等)、罐頭、汽水雪糕、魚蛋、涼果、許多麵包糕點餅乾等。
(二)盡量在家自己煮自己造自己種,不光顧食肆不買市面上的製成食品。
(三)盡量吃有機食品。
就是那麼簡單。身邊不少人盡量這樣做,也做得到。你也可以做得到。活得開心不開心健康不健康,是你自己選擇的,與人無尤。

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